Guide complet sur la culture de la vanille : [Étapes + Photos].

Fleurs ” Vanille

Savez-vous quelle est ma glace préférée ? Vous lavez deviné : la vanille. 

Non seulement cela, mais tout dessert aromatisé ( plantes aromatiques ) avec vanille que jaime .

La vanille est une variété de orchidée , originaire dAmérique du Nord, plus précisément du Mexique.  En raison de sa forte consommation, cest lune des cultures les plus convoitées sur le marché international .

Il ny a rien de mieux que de planter sa propre vanille dans le jardin et de pouvoir utiliser plus tard pour faire de la glace , des desserts, des infusions ou tout ce que vous voulez.

La meilleure chose ? Cest TRÈS simple ! 

Êtes-vous prêt à le faire ?

Points importants lors de la plantation de la vanille :

  • Quand ? au printemps, de préférence davril à juin.
  • Où ? Dans une zone de climat tropical et chaud. Températures comprises entre 20 et 30 °C. Exposition relative à la lumière du soleil.
  • Lheure des récoltes ? 8-9 mois après la pollinisation.
  • Comment préparer le sol ? Il préfère les sols meubles, avec un excellent drainage et riches en humus. Nous voulons donc passer la houe à moteur et fertiliser le sol.
  • Comment arrosons-nous ? Lirrigation au goutte à goutte idéale. Il ne supporte pas du tout bien lencharcamiento. Il supporte mieux la sécheresse. En été, arroser 2 à 3 fois par semaine. En hiver, ce nest pas nécessaire.
  • Comment semer ? Ici, pas à pas.
  • Ravageurs et maladies ? Punaise rouge, anthracnose, Fusarium Oxysporum et ver poilu.

Pour voir le contenu de larticle :

  • De quoi avons-nous besoin pour planter de la vanille ?
    • Quand semer ?
    • Où ?
    • À quelle fréquence faut-il arroser ?
    • Comment préparer le sol ?
    • Quelles sont les associations les plus favorables à la culture de la vanille ?
  • Comment semer la vanille étape par étape
    • Nettoyer le sol
    • Humidifier le sol une semaine avant la plantation
    • Fertiliser le sol
    • Obtenir des boutures de vanille
    • Mettre les boutures dans le sol
    • Arroser fréquemment
    • Fertiliser le sol

  • Récolte de la vanille
  • Maladies et ravageurs de la vanille
    • Insectes rouges
    • Ver poilu
    • Fusarium Oxysporum
    • Anthracnose

De quoi avons-nous besoin pour planter de la vanille ?

Quand devons-nous semer ?

La période la plus conseillée est le printemps, de préférence davril à juin. 

Si est semé par boutures , celles-ci peuvent être plantées presque toute lannée.

Cependant, si elles sont plantées pendant les périodes plus fraîches de lannée , le développement végétatif est généralement plus lent. De plus, si la plantation se fait pendant lété , pendant la saison des pluies, lexcès dhumidité peut provoquer des champignons et dautres maladies .

Où ?

La vanille prospère dans un climat tropical chaud et humide. 

Les températures optimales se situent entre 20 et 30° C , sans grande variation entre le jour et la nuit.

Pendant la maturation des fruits, une légère diminution de la température ambiante peut être bénéfique.

Un éclairage intense réduit la croissance, il est donc recommandé de sexposer à 50% de soleil et 50% dombre . Dans les régions plus arides ou très ensoleillées, une exposition à 50-70% dombre est recommandée.

Ils préfèrent la lumière directe le matin , car la lumière du soleil de laprès-midi est plus intense et peut arriver à brûler la plante.

À quelle fréquence dois-je arroser ? La vanille est plus tolérante au manque deau quà lengorgement.  Si vous larrosez trop, vous pouvez le tuer.

Rappelez-vous que les racines de vanille poussent peu profondément ; par conséquent, il est préférable darroser plusieurs fois avec peu deau , que darroser beaucoup deau une fois.

Pendant la saison sèche , il est arrosé une à deux fois par semaine , tandis quà la saison des pluies , il nest pas nécessaire darroser.

Les précipitations doivent être abondantes et bien réparties, bien quune diminution de celles-ci soit commode au début de la floraison et de la maturation des fruits. Cette diminution ne doit pas atteindre la sécheresse, car celle-ci est généralement fatale pour la plante.

Lhumidité relative doit être inférieure à 80%.

Comment préparer le sol ?

La vanille préfère les sols meubles , avec un excellent drainage et riches en humus .

La vanille pousse généralement dans des sols à forte teneur en calcium et en potassium .

 Le ph doit être compris entre 6,0 et 7,0. 

Quelles sont les associations les plus favorables à la culture de la vanille ?

De préférence, la vanille ne devrait pas être plantée sur des terres qui ont déjà été plantées , car il y a probablement un inoculum du champignon Fusarium oxysporum à cet endroit, et il est très risqué dy établir la vanille.

Comment planter la vanille étape par étape

Nettoyer le sol

Enlevez les mauvaises herbes et les restes des cultures précédentes et toutes sortes de débris pour assurer que votre vanillier puisse se développer correctement.

Humidifiez le sol une semaine avant la plantation.

Cela réduit le risque que les graines soient lavées par la force de leau.

Fertiliser le sol

Répandre un peu de matière organique dans le sol pour améliorer la qualité globale avant de démarrer les semences.

Introduire les boutures dans le sol

Vous pouvez planter la vanille dans le jardin directement ou dans un pot, si vous préférez.

 Enterrez-les à une profondeur comprise entre 5 et 10 cm, selon la taille de la coupe.

Couvrez la base dune couche de 3 à 5 cm de compost ou de litière de feuilles. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un tuteur pour faciliter la croissance verticale de la plante.

Les premières racines doivent apparaître au cours de la première semaine et les premières pousses végétatives environ 30 jours après la plantation .

Leau fréquemment

Veillez à ce que le sol soit toujours humide , mais sans créer de flaques deau.  Leau est le facteur le plus important qui influence la croissance de la plante de vanille. 

Fertiliser le sol.

Les résidus de matières végétales et animales décomposées sont la meilleure source de nutriments pour le plant de vanille.

De plus, le compost peut être utilisé au printemps , car il se décompose plus rapidement et est moins affecté par les pluies.

Récolte de la vanille

La vanille est récoltée à lautomne, lorsque lapex ou lextrémité du fruit passe du vert au jaune ; cela se produit généralement huit à neuf mois après la pollinisation. 

Ils sont placés en tas , sous des hangars protégés de la pluie et subissent donc une fermentation partielle. Ensuite, ils sont soumis au soleil jusquà ce quils acquièrent une couleur brunâtre.

La durée totale du processus post-récolte est denviron six mois.

Maladies et ravageurs de la vanille

Certains des parasites et maladies les plus courants affectant la vanille sont :

Insectes rouges

La punaise rouge est contrôlée , lorsque il y a de faibles populations , en enlevant les individus manuellement et en les écrasant . Il est préférable de le faire le matin, lorsque les insectes sont encore présents.

Pour le contrôle de populations plus denses , vous pouvez appliquer un mélange de 3 oignons et 3 têtes dail broyés et mélangés avec un pain de savon neutre . Tout cela, dilué dans 40 litres deau . Le mélange doit reposer pendant 48 heures avant dêtre utilisé. Il est appliqué par pulvérisation sur les feuilles.

Vous pouvez également utiliser lhuile de neem , qui est très efficace.

Ver poilu

Pour son contrôle peut être utilisé le même mélange que celui que nous utilisons pour le contrôle de la punaise des lits rouge.

Fusarium Oxysporum

Pour prévenir la maladie, il est recommandé dutiliser des sols bien drainés , de planter des boutures saines et vigoureuses , de protéger les racines, déviter la pollinisation excessive et de réguler lombre.

On peut également le prévenir en appliquant une ou deux fois par mois de la bouillie bordelaise, mais en labsence dexposition intense au soleil à éviter les problèmes de brûlures.

Anthracnose

Pour léviter, il est recommandé dinstaller un système dirrigation goutte à goutte et dappliquer de la prêle. ainsi que favorisent une bonne ventilation des plantes.