Un guide pour lutilisation des acides aminés dans les plantes

Sur le marché des produits pour lagriculture, il y a beaucoup de types et de classes, de nature différente (utilisation en agriculture biologique et conventionnelle) et qui répondent à un certain objectif avec les plantes. Que ce soit pour surmonter un stress auquel la plante est soumise, stimuler lenracinement, la production ou les maladies.

Lun des biostimulants les plus utilisés en complément de la nutrition sont les acides aminés . Ils apportent un regain dénergie à la culture et aident à surmonter les situations de stress (gel, sécheresse, faible croissance des racines, etc.). Ils nous donnent un petit coup de pouce pour réguler la plante et poursuivre la production ou la croissance.

Cependant, il y a un monde de différents acides aminés à découvrir, et dans le marché nous trouvons de 0,5 €L à 6 €L. Est-ce que la différence dans la marge commerciale qui a chacune des marques ou est-ce également lié à la teneur en acides aminés (aminogramme). Examinons le marché des acides aminés utilisés pour nos cultures.

Lorsque nous parlons dacides aminés, nous ne parlons pas de composés étrangers synthétisés mais de molécules organiques. De nos jours, la tendance dans lagriculture (enfin, le consommateur…) est de se diriger vers lagriculture biologique ou, du moins, la moins invasive et intensive. Cela donne lieu à la mise sur le marché dune grande variété de produits et dextraits naturels (thym, romarin, algues, acides aminés, etc.) qui exercent certaines propriétés positives sur les cultures et ne provoquent pas deffets secondaires négatifs (en principe).

Acides aminés dans les plantes

Fondamentalement, les acides aminés sont obtenus à partir de protéines (animales ou végétales), qui sont décomposées en structures plus petites (acides aminés) par laction dun catalyseur. Ce catalyseur peut être une enzyme, acides aminés de hydrolyse enzymatique , qui sont également des protéines mais avec des fonctions spécifiques, ou au moyen dun agent acide, acides aminés hydrolyse acide , qui ne contrôle pas le processus dobtention ou de dégradation des protéines de manière aussi adéquate que les autres.

Comme ce sont des “agents énergétiques” et quils sont très bien assimilés par la plante, ils produisent un grand stimulus sur les plantes, augmentant leur construction cellulaire (plus de tiges, plus de feuilles, plus de racines…) et favorisant une sortie du stress auquel elle est soumise.

Comme tout être vivant, nous avons certains besoins en acides aminés. En gros, nous mangeons une escalope de veau et notre corps, grâce à lutilisation dénergie, désintègre ces parties en acides aminés. La même chose se produit avec les plantes. En appliquant des nutriments (comme lazote) et en dépensant lénergie de la plante, on obtient des acides aminés.

Mais… et si nous économisions le coût énergétique pour produire ces acides aminés ? Tout cela est né en 1970, lorsquon a voulu affiner le processus de nutrition des plantes et le rendre plus efficace.

Pour connaître leur importance, il faut savoir que ces acides aminés sont impliqués dans de nombreuses réactions végétales et sont intimement liés à la croissance et au développement des plantes. Même la production dhormones dépend également de ces molécules organiques.

Soulager le stress des plantes

Sans vouloir humaniser un légume, les plantes sont aussi stressées. Ce problème peut provenir de nombreuses raisons : excès ou manque deau, vent, chaleur, froid, grêle, salinité, etc. À ce moment précis, il y a une courte période de temps pendant laquelle la culture peut se rétablir ou non. Pour cette raison, de nombreux techniciens appliquent ou recommandent lapplication dacides aminés dans les moments critiques de la plantation.

Cependant, lapplication de ces acides aminés ne se limite pas seulement à essayer datténuer le stress auquel les plantes sont soumises, mais aussi à profiter à la plante à certains moments critiques de la plantation.

Fondamentalement, les acides aminés sont un stimulant qui parvient à “économiser de lénergie” à la plante, car il minimise les processus de décomposition des engrais pour obtenir ces acides aminés. Si une usine souffre dun problème, le moins que vous vouliez est quelle dépense inutilement de lénergie et ne puisse pas “soccuper” de son problème.

Moments importants dans une culture

Lorsque nous parlons de ces étapes décisives dans une culture, nous parlons du post-transplantation (où la plante passe dune condition climatique à une autre, totalement différente), de la croissance, de la préfloraison (L-proline, L-lysine, L-méthionine, acide L-glutamique, etc.), de la nouaison ou du développement même du fruit. Ces étapes permettent de décider si une culture a été réussie ou non.

Cependant, il y a des moments où il est pratique dappliquer ces acides aminés et nous ne sommes pas nécessairement dans les étapes précédentes. Cest le cas dune tempête de grêle par exemple. Leffet dévastateur de la grêle entraîne la rupture des tiges et des feuilles. La plante ralentit sa croissance et se retrouve sans force pour faire face à une éventuelle infection de ses plaies par des champignons ou des bactéries. Il est temps dappliquer un traitement à base dacides aminés (et son fongicide correspondant, écologique ou chimique).

Quel est le bénéfice habituel de lapplication des acides aminés ?

  • Stimulation de la floraison.
  • Amélioration de lensemble des fruits.
  • Meilleure relation entre le sucre et lacidité dans la plante (degrés Brix).
  • Précocité.

  • Amélioration de la taille et de la coloration (maturation) du fruit.

Une autre chose importante est de faire la distinction entre les acides L-amino et les acides D-amino. Ceci est lié à la position des molécules qui forment lacide aminé, cest-à-dire à leur disposition spatiale.  De ces deux, seuls les acides aminés L sont ceux qui forment les protéines dont se nourrissent les plantes, et ceux que nous trouverons dans les produits qui contiennent des acides aminés.

Les effets des acides aminés dans les plantes

Augmente labsorption des nutriments

Une plante qui dispose librement dacides aminés sera en mesure dabsorber plus facilement les micro-éléments à faible mobilité. Ce phénomène est connu sous le nom daction chélatrice et est favorisé par lacide L-glutamique et la L-glycine.

Favorise la production de phytohormones

Plus que de favoriser, ce sont les acides aminés qui permettent à la plante de développer ses hormones végétales à un moment donné. Il peut sagir déthylène, dauxines, dhormones qui interviennent dans la floraison, etc.

Nous allons parler longuement de ces phytohormones car cest un sujet très intéressant

Amélioration des propriétés du sol

Ces acides aminés, lorsquils sont appliqués au sol, ont un effet améliorant, car ils augmentent la flore microbienne du sol.

Stimule la résistance et le dépassement de certains problèmes

Autant la grêle mentionnée précédemment, que lapplication dherbicides ou de produits chimiques, les basses températures ou les vents forts, sont des moyens dendommager la plante. À ce moment-là, pour surmonter ce désagrément, la plante a besoin dénergie et de subsistance, à base deau et dengrais. Cependant, le compost demande beaucoup defforts à la plante pour se décomposer en acides aminés. En réduisant ce long chemin, la plante peut reprendre des forces pour surmonter de nombreux problèmes courants en agriculture.

Comment égrener un aminogramme (fonction de chacun des acides aminés)

Acide aspartique

  • Acide aminé de base qui agit dans toutes les voies de développement de la plante.
  • Favorise la croissance, le développement et laction stimulante.

Acide glutamique

  • Favorise le développement des plantes en stimulant leur croissance.
  • Intervient dans la floraison et la nouaison des futurs fruits (généralement recommandé à ce stade).
  • Booster de labsorption dautres acides aminés.

Alanine

  • Lalanine est liée à laide au processus de la photosynthèse et à lobtention de la chlorophylle. Son application favorisera une plante plus verte et une activité métabolique accrue.

Arginine

  • Acide aminé utilisé comme stimulant
  • Procurateur de lhormone naturelle auxine
  • Favorise le développement des feuilles, des tiges et des pousses.
  • Stimule le développement des racines (comme la méthionine).
  • Recommandé pour une utilisation foliaire (comme stimulant) et en fertirrigation (complexation des nutriments dans le sol et stimulation du développement racinaire).

Asparagine

  • Augmentation de lassimilation de lazote.
  • Utiliser dans des conditions de chlorose due à un manque dazote ou comme stimulant en application foliaire.

Phénylalanine

  • Il est un composant spécial dans la formation des protéines et la synthèse des composés phénoliques ou des huiles. Il est intéressant pour les plantes dont on extrait des extraits botaniques, qui peuvent avoir un usage pharmaceutique ou sont utilisés par les plantes comme système de défense.
  • Lactivation de la voie de lacide shikimique est étroitement liée à lacide aminé phénylalanine.

Glycine

  • Il a une grande action chélatrice, donc une teneur élevée en cet acide aminé favorise lassimilation des nutriments. Il est conseillé de lappliquer au sol pour compléter les nutriments qui y sont bloqués ou de lincorporer au réservoir de fertigation (à condition que le pH du sol soit compatible avec lacide aminé lui-même).
  • La glycine agit également en améliorant le processus de floraison et de fertilisation, il est donc également intéressant de lutiliser dans les moments précédant la floraison.

  • Comme lacide aminé glycine est étroitement lié à la chlorophylle et à la photosynthèse, son application favorise également le développement et lémergence de nouvelles pousses.

Hydroxyproline

  • Acide aminé lié à la floraison, la fertilisation et la nouaison.

Histidine

  • Relatif à léquilibre métabolique et à la santé des plantes.
  • Active les mécanismes de protection et de défense de la plante

Isoleucine

  • Acide aminé régulateur. Il équilibre les mécanismes internes de la plante, améliore les caractéristiques des tissus foliaires et procure un choc énergétique.

Leucine

  • Intéressant son application au stade de la floraison et de la nouaison, car il améliore la floraison et réduit la chute ultérieure de la nouaison (avortement des fruits). Intéressant son application dans les oliveraies.

Lysine

  • Offre une résistance dans des situations défavorables, notamment en cas de sécheresse.
  • Lié à la synthèse de la chlorophylle
  • Catalyseur de labsorption de lazote

Méthionine

  • Maturation des fruits et obtention de la couleur.
  • Précurseur déthylène
  • Via la fertigation (appliqué dans lirrigation), il favorise la croissance des racines.
  • Il est lié à lassimilation des nitrates.

Proline

  • La proline est un régulateur du fonctionnement interne de la plante et est généralement stimulée dans les situations de stress de la plante. Par conséquent, en cas de sécheresse, de baisse de température, de vent ou de grêle, les applications externes de cet acide aminé sont très favorables pour permettre de sortir de la situation négative.

Sérine

  • Précurseur dans la formation dautres acides aminés.
  • Acide aminé régulateur des mécanismes ou voies de résistance des plantes (attaque dherbivores, dommages mécaniques, etc.)

Tyrosine

  • Apport énergétique à la culture, action anti-stress et choc dans lactivation du métabolisme végétal.
  • Procurateur des mécanismes de défense des plantes.

Thréonine

  • Favorise la croissance des plantes.
  • Utilisation indiquée dans les situations darrêt végétatif ou comme stimulant

Tryptophane

  • précurseur de lauxine, lié à la division cellulaire.
  • Activation des voies de défense des plantes (attaque animale, dommages mécaniques, sécheresse, etc.).

Valine

  • La valine améliore et favorise la germination des graines, elle peut donc être utilisée dans les premières irrigations ou directement dans limprégnation des graines avant la plantation.
  • Favorise la résistance des plantes aux situations de stress, telles que les basses températures, le froid du sol, etc.

La teneur plus élevée en tel ou tel acide aminé définira le prix et lutilisation du produit final. Cest pourquoi nous devons toujours regarder laminogramme figurant sur létiquette ou la fiche technique, qui doit être montré à tous les clients.

Selon lusage que lon veut donner à lacide aminé, on recherchera ceux qui ont une action stimulante ou une action protectrice contre les situations de stress (sécheresse, engorgement, froid, chaleur, etc.).

Acides aminés par voie foliaire ou par irrigation ? 

Pratiquement tous les acides aminés ont une bonne absorption tant par voie foliaire (à travers les feuilles) que par fertigation. Lutilisation de lun ou lautre mode dapplication dépendra également de laminogramme.

Si nous voulons stimuler la production de racines , lapplication recommandée est lirrigation et lutilisation de ces acides aminés qui contiennent de la méthionine, de larginine, etc. dans leur aminogramme.

Si nous cherchons à améliorer la floraison et la nouaison ultérieure, il est conseillé de fournir par voie foliaire et avec une teneur élevée en acide glutamique, hydroxyproline, glycine, etc.

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Meilleures salutations. Agromatic.