Comment planter un pommier de Custard : [Guide complet étape par étape].

Pomme pâtissière

Personnellement , jai la chance davoir un pommier à crème. 

Cest un arbre très reconnaissant , car il a besoin de peu de soins, donne beaucoup de fruits et une bonne ombre. 

LEspagne est le premier producteur mondial de ce fruit unique. Elle en possède 80%, même si cette plante est originaire dAmérique du Sud (entre le Pérou et lÉquateur) sest parfaitement adaptée au climat et aux sols de Grenade, de Malaga et des îles Canaries.

On pense que est originaire de lInde occidentale, mais a été emmené en Amérique centrale et est ensuite arrivé au sud du continent américain, étant actuellement très populaire au Pérou et au Brésil . Le Chili est le deuxième plus grand producteur au monde.

Points importants pour la plantation de pommes à la crème

  • Quand ? Pendant le printemps. Bien que cela puisse être fait à tout moment si le temps est approprié (sans variations soudaines de température).
  • Où ? Il a besoin de beaucoup deau, donc si vous avez une source ou un ruisseau naturel, il poussera très fort et très rapidement. Sinon, dans un endroit où il reçoit un bon ensoleillement et où le sol est riche en nutriments.
  • Comment pousse-t-elle ? Le chérimolier, sil bénéficie de conditions favorables, pousse très vite.
  • Combien de fruits peut-il porter ? Un seul arbre peut donner entre 34 et 45 kg de fruits par an.
  • Comment arrosons-nous ? Il est idéal pour arroser au goutte-à-goutte ou par micro-aspersion. Limportant, cest de ne pas faire de flaques deau.
  • Quelles sont ses associations favorables ? yuccas, bungavillas, thuyas, palmiers et même poinsettias, avocats ou papayes.
  • Ravageurs et maladies ? La mouche chalcide, Diplodia annonae.

Quand planter du chérimolier ?

Au printemps, cest généralement la période de plus grand succès de la pollinisation du chérimolier.

Où planter un chérimolier ?

Une fois germé la graine de pomme de terre, larbre est à croissance rapide et répond très bien aux engrais organiques et aux arrosages fréquents tant que se développe par temps sec pendant la période de croissance.

  • Il est stocké dans un environnement froid, après avoir recueilli le pollen à partir de 17h00 de laprès-midi.
  • Déposer à laide dun pinceau, le pollen sur les pistils des fleurs en phase femelle, pendant les premières heures du matin.
  • La température doit être maintenue autour de 25°C.

  • La floraison a lieu généralement à la fin du printemps et au début de lété, selon le climat. Une fois cette tâche accomplie, le fruit se développera jusquà sa pleine maturité en automne.
  • Quelles sont les associations favorables dont elle dispose ?

    Depuis lépoque précolombienne, la pomme de terre à létat frais est utilisée en association avec les yuccas, bungavillas, thuyas, palmiers et même poinsettias.

    Plus tard, les saveurs de la pomme à la crème , de lavocat ou de la papaye ont été intégrées à la cuisine européenne.

    La polyvalence dutilisation de la pomme à la crème est très mais très variée . Les feuilles ont été utilisées pour le tannage des peaux et une teinture bleue ou noire est également extraite. 

    Dans certaines régions, son bois jaunâtre, doux mais très durable est utilisé pour fabriquer des jougs de bœuf.

    Une autre utilisation incroyable est associée aux propriétés médicinales . Le fruit non mûr a une forte concentration de tanin . Il est séché, est pulvérisé et son utilisation est efficace comme antidiarrhéique et contre la dysenterie. Lécorce est également utilisée pour ses qualités astringentes lorsque est soumise à la cuisson.

    Il y a même des qui placent des fragments décorce sur leurs gencives, quand ils ont mal aux dents à des moments inopportuns pour aller chez le dentiste.

    La taille du pommier à crème

    La taille des chérimoles doit être effectuée au cours des trois premières années. Lobjectif est de sassurer que larbre a une structure adéquate qui lui permet de résister aux différentes branches et aux intempéries.

    Nous nous concentrerons sur lélagage en verre bas sur les 3-6 branches principales, qui ont une taille denviron 1 mètre de hauteur. Cela réduira les problèmes causés par le vent et facilitera la récolte des fruits.

    La taille dentretien qui sera effectuée après trois ans sera principalement axée sur lélimination des branches sèches et aussi des branches intérieures qui entravent le passage de lair et de la lumière (pour la photosynthèse ).

    Quels sont les ravageurs et les maladies quelle a ?

    Pour approfondir sur ce sujet : Ravageurs et maladies du chérimolier.

    Il subit les attaques incessantes de la mouche calcique, où ses fruits ne finissent pas de mûrir car ils sont comme momifiés.

    Il subit également les attaques du champignon identifié comme Diplodia annonae , capable dinfecter la tige du fruit jusquà ce quelle le recouvre complètement.

    En Inde , les fruits avant maturité doivent être protégés avec des sacs ou des filets très denses pour éviter les dégâts causés par les chauves-souris frugivores .

    • Quelles maladies et quels parasites attaquent le chérimolier ? [Identifier et traiter]