Les engrais en agriculture. Guide dutilisation et “recettes”.

Aujourdhui dans Agromática, Eduardo, notre collaborateur, nous régale avec un article très complet et précis sur les engrais en agriculture. Nous entrons dans le monde de la nutrition des plantes, des éléments et des macronutriments dont chaque plante a besoin. Azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K) et surtout, son utilisation rationnelle, en évitant les empoisonnements et les contaminations inutiles. Un de ces articles quil faut sasseoir et finir la journée en lisant. 

Ici, comme dans le Sept et demi, je ne passerai pas.

“Don Mendo : Et un jeu vil

que soit vous allez trop loin, soit vous ny arrivez pas.

et vous êtes de lautre débiteur.

Mais malheur à toi si tu vas trop loin !

Si tu en fais trop, cest pire !”

Eh bien, dans notre cas, cest la même chose. Trop, cest synonyme de pollution, de gaspillage, dintoxication des plantes, du sol et même des eaux souterraines. Il existe quelque 17, ou sans, 17 éléments essentiels pour les plantes, les trois plus importants étant le complexe NPK.

Azote (N)

N = azote, du latin “nitrum”, mais le gaz nétait pas connu, mais on lappliquait à ses sels, il est possible quon lappliquait aux excréments, surtout des oiseaux, car on en parle déjà en Grèce et ensuite à Rome. Laccumulation la plus importante et la plus connue des excréments doiseaux est le Nitrate du Chili également connu sous le nom de guano ou dor blanc, bien que le premier site à être exploité se trouvait dans certaines îles péruviennes, exploité encore aujourdhui de manière rationnelle. Il a même provoqué une guerre entre le Chili, le Pérou et la Bolivie, la guerre du Pacifique ou guerre du nitrate, au cours de laquelle le Chili a pris le désert dAtacama à la Bolivie et son accès à la mer. Plus tard, pendant la Grande Guerre, les Allemands ont payé des corsaires pour couler des navires avec des nitrates, à partir desquels on fabrique des explosifs.

Annonce typique du nitrate chilien

En 1918, le chimiste Haber a reçu le prix Nobel de chimie pour la synthèse de lammoniac . Curieusement, il était le développeur des gaz pendant la 1ère guerre mondiale, en conséquence de quoi sa femme et son fils se sont suicidés. Si quelquun est curieux, vous pouvez rechercher “iperite” ou “gaz moutarde” ou “gaz dichlore”.

Lazote est utilisé par la plante pour former des composés organiques, des acides aminés essentiels lors de la formation des protéines. Lazote est très polluant, il est dégradé et lessivé vers des couches profondes pénétrant dans les aquifères en formant des nitrates, cancérigènes pour les plus petits, et des nitrites qui trahissent souvent la présence de bactéries fécales.

Phosphore (P)

P = phosphore, du grec Phosphorus, qui porte la lumière, rappelez-vous quil est “phosphorescent” et se trouve dans les os. Mais pas seulement eux, il fait aussi partie de lAMP, de lABP, de lATP, de ladénosine mono, bi et triphosphate qui sont les molécules qui effectuent léchange dénergie, chez les animaux et les plantes , par des sauts plus petits afin de mieux profiter de lénergie stockée dans la molécule. Si vous voulez plus dinformations, recherchez “phosphorylation”.  P fait partie des chromosomes , de lADN et dautres molécules tout aussi essentielles.

Si nous comptons que les USA consomment 70% des phosphates en engrais et que nous ajoutons les savons et autres produits, nous sommes face à une consommation de 75 à 80% des phosphates uniquement aux USA, sans commentaires.

Le phosphore est essentiel à la croissance des plantes, bien quil ne représente que 0,1 à 0,5 % du total, il est cependant présent dans tous les coins de la plante, soit stocké, soit présent dans tous les processus de phosphorylation.Une molécule dADP capte lénergie du soleil, dans la feuille, la photosynthèse, et produit une autre molécule dATP plus riche en énergie et utile pour dautres processus, rappelez-vous labsorption deau par les racines toujours en présence doxygène.

La fertilisation au P garantit de nouvelles cellules et quelque chose dimportant : le développement des graines et des fruits , car le phosphore y est stocké sous forme de phytine, de sorte que son déficit entraîne généralement des fruits et des graines plus petits.

Potassium (K)

K = potassium, (du latin Kalium et de larabe al-qalya). Si nous prononçons le mot rapidement et à plusieurs reprises, nous arrivons à “alcali” qui identifie “base” en chimie. On la également traduit par “cendre de plante”, mais je pense que cela aurait plutôt à voir avec la fabrication artisanale de savon à base de “cendres de plantes”. Le savon, après tout, est fabriqué avec un alcali obtenu en brûlant des plantes. Une fois expliqué, tout semble beaucoup plus simple, nest-ce pas ?

Le potassium est important pour divers processus, il est responsable de la régulation de lévaporation, de louverture et de la fermeture des stomates, de lamidon et de la formation de la “pompe sodium-potassium” dans laquelle, par le biais de lADP, de lATP et dun phosphore inorganique, est responsable du transport intracellulaire des ions inorganiques. Cest une partie essentielle dune protéine cellulaire qui se trouve dans tous les êtres vivants.

Remarquez que toutes ces choses précédentes qui semblent sans lien et sans intérêt se traduisent par le fait que, grâce à la pompe Na-K, nous, les animaux, avons évolué et sommes ce que nous sommes, car elles permettent une transmission des signaux électriques entre les cellules, les synapses entre les neurones.

Connaissant les trois éléments essentiels, comment fertiliser et quand fertiliser ?

Lorsque jai écrit No PeKar, je faisais un jeu de mots pour indiquer quil vaut mieux ne pas en faire trop que den faire trop. Si nous en faisons trop, nous perdons ce qui est dissous dans leau dirrigation, dont toujours une certaine fraction est dissoute et sen va, donc en fertilisant à plus petites doses, nous perdrons moins dengrais. Nous ne parlons pas ici dune grande plantation dans laquelle il est payant deffectuer une analyse chimique.

Jutilise normalement la moitié du dosage recommandé sur lemballage et, au plus, la moitié de la fréquence stipulée , donc je fertilise un quart de ce quils me disent, et les choses ne vont pas mal pour moi. Je passe même trois à quatre mois sans fertiliser et je ne remarque aucune différence. Rappelons que le sol et la plante sont des réserves déléments minéraux.

Une autre chose différente est le déséquilibre, qui est douloureux pour la plante. Imaginons que la plante prenne les minéraux dans la proportion où elle en a besoin, une partie est stockée, une autre reste dans le sol. Que se passe-t-il si un minéral manque, en synergie avec un autre ?

RAE (dictionnaire) : synergie : 2. f. Biol. Compétition active et concertée de plusieurs organes pour accomplir une fonction.

Substituez les organes aux éléments essentiels et nous voyons que si lun deux manque, la fonction nest pas assurée même si les autres sont présents. Pour aggraver les choses, il savère que lexcès de lun dentre eux peut devenir toxique pour être en excès et ne peut être absorbé par la racine.Attention, donc, lorsque vous achetez un engrais pour la floraison plus riche en phosphore, noubliez pas le phytin, différent pour le vert (vert = croissance) très riche en azote, ou pour lautomne plus pauvre en azote afin que la plante devienne plus dure et résiste mieux au froid.

Avec tout ce qui précède, il nest pas facile de dire, maintenant fertiliser avec ceci, maintenant avec cela, enlever N et mettre K, non, cela fonctionne avec le bon sens. Fertilisez juste assez et de manière équilibrée et, si vous voulez une floraison spectaculaire de PLANTES EN SANTÉ, utilisez un engrais adapté à la floraison.

Si nous ne voulons pas des graines, comme cest le cas pour les roses, nous coupons la fleur à sec pour éviter une consommation supplémentaire et une perte dénergie de la plante qui lutilise au mieux dans sa croissance.

Attention aux cendres, si vous voulez les ajouter à un compost cela me semble bien, directement dans la terre à côté des plantes nest pas conseillé, trop déléments trop vite, cela provoque de la toxicité et nous ne connaissons pas la composition des cendres. Il augmente également le pH, ce qui nest pas souhaitable sous nos latitudes, qui est déjà assez élevé.

Ma recette

Maintenant en mars je vais préparer un complexe : fer dissous, engrais foliaire et si je constate une carence je lincorporerai. Avec 100 litres, je fertilise en mouillant tout le feuillage et jirrigue le terrain, soit plus de 100 m².

Je garde une partie pour toutes les plantes en pot, que ce soit à lextérieur ou à lintérieur, je ne fais pas de distinction.

En juin, si le temps est très chaud, jajoute un autre engrais, généralement à libération lente, entre un demi-kilogramme et un kilogramme pour le jardin. Les plantes dintérieur continuent avec lengrais foliaire, le meilleur car pour sa valeur il durera 2 à 3 ans et chaque fertilisation est assez économique.

Je nai pas de gelées, quelques froids autour de 0 º 0 -2 º C pendant une courte période, avec quelques chutes de neige extemporanées et courtes, donc je nai pas besoin dun fort engrais potassique en automne. Je joue à nouveau avec les engrais équilibrés et les engrais foliaires, surtout pour les plantes en fleur ou qui vont en avoir.

Mais, si dans votre cas vous avez des gelées, il est conseillé de fertiliser pauvre ou sans azote et riche en potassium.

Le reste des éléments peut être ajouté avec lengrais foliaire et, à quelques exceptions près, vous aurez couvert les carences. Mais je vous dirai que chaque micro-élément laisse une trace caractéristique dans les plantes, de même que le jaunissement de la feuille est un manque de fer (Fe), (ce nest pas toujours vrai), le bore (B) fait aussi jaunir mais dune autre manière ou le magnésium (Mg), la carence se remarque dabord dans les vieilles feuilles et se déplace ensuite vers le reste, vers lextrémité des branches.

Il existe des carences dues à labsence dun autre élément, comme je lai dit, ou parce quil est bloqué dans le sol. Comme tout cela est très intéressant, je vais essayer de létudier, de chercher des photos, ce qui nest pas facile, et de vous dire comment fonctionne le reste des éléments chimiques.

Azote inorganique ou azote du compost. La controverse est servie.

Quelle est la différence entre lazote provenant dun engrais inorganique et lazote provenant dun compost biologique ? Ou en général, quelle est la différence entre la fertilisation chimique et la fertilisation organique ? En principe, la plante ne distingue pas lun de lautre, mais même le meilleur laboratoire chimique ou clinique du monde avec les meilleurs analystes ne trouverait pas la différence.

Partons du postulat essentiel que le tableau périodique des éléments, Mendeleïev, est invariable, ne distingue pas les atomes dun endroit ou dun autre, la plante ne prendra pas dici ou de là. Où est donc la différence ? Laissez chacun donner son avis et restez à lécoute car nous vous donnerons la réponse dans quelques jours.

Article rédigé par :  Eduardo Casasnovas