Guide de la culture et des caractéristiques du cerisier

Comme nous continuons dans notre idée de compléter tous les arbres fruitiers connus, nous cédons aujourdhui la place à la culture des cerises . Qui de plus et qui de moins a goûté à ce fruit fantastique, que ce soit directement, dans des gâteaux, des yaourts et ainsi de suite. Sa renommée est justifiée.

Bien sûr, pour les manger, soit nous les achetons au supermarché, soit nous cultivons notre propre cerisier. Laquelle de ces deux options préférez-vous ?

Caractéristiques du cerisier

Larbre fruitier dont sont principalement issus la plupart des cerisiers commerciaux dEurope et dAsie est le cerisier, cerisier doux ou sauvage . Son nom scientifique est Prunus avium et il est originaire dEurope.

Il appartient à la famille des Rosaceae , qui, comme nous lavons mentionné, est lune des familles les plus importantes, avec près de 3 000 espèces, et à laquelle appartiennent également de nombreux autres arbres fruitiers très célèbres comme le pommier, le poirier, le cognassier, le pêcher, lamandier, etc.

Exigences climatologiques du cerisier

Le climat adapté à la culture des cerises est celui des zones tempérées . Un climat typique peut être caractérisé par des hivers longs et froids et des étés chauds. Il est nécessaire de faire attention aux gelées intempestives car cet arbre y est sensible.

(tixagag_1) Cest surtout au moment de la nouaison que les températures doivent être maintenues stables pour éviter que les fruits ne se fendent ou nendommagent les boutons floraux.

Le type de sol parfait

Lorsque nous décidons de la structure du sol qui convient le mieux au cerisier, nous choisissons un sol qui est bien aéré et poreux , pauvre en argile et généralement bien drainé .Ses racines sont assez profondes et le sol doit donc être profond.

Quant au pH, loptimum se situe entre 6 et 7, mais peut atteindre des valeurs de 8 sans problème.

Les travaux préparatoires consistent à rendre le sol prêt pour lintroduction dune nouvelle culture. Cela implique denlever les racines et les souches sil y a eu une culture précédente et, surtout, de désinfecter le sol.

Lun des plus gros problèmes que peut rencontrer une plante nouvellement incorporée est lexistence antérieure dorganismes pathogènes dans le sol . Tant les parasites que les maladies peuvent apparaître si nous navons pas préalablement désinfecté le sol.

Une excellente méthode pour atteindre cet objectif et aussi écologique est la solarisation . Dautre part, les méthodes chimiques peuvent également être utilisées pour éliminer les champignons, les insectes vivant dans le sous-sol et les nématodes. Cependant, ces méthodes ne sont pas reconnues dans lagriculture intégrée.

Fertilisation des cerisiers

Selon les recommandations de lInstitut dexpérimentation et de promotion agricole des Asturies conseillent, à titre général, de fournir au cerisier en mars un demi-kilo de complexe NPK et en mai-juin, juste avant lété, 200 ou 300 grammes de nitrate dammonium .

Le compost est un bon substitut de ces composants, seulement pour être moins concentré vous devrez en ajouter plus par arbre et contrôler et corriger les carences éventuelles de larbre.

Si vous observez un type de chlorose vous pouvez le confirmer dans notre article sur la chlorose ferrique , bien que ce ne soit pas toujours cette chlorose.

Attention à lexcès dazote. Certaines normes de production intégrée recommandent de ne pas dépasser 175 U.F. (unités fertilisantes). (unités de fertilisation). Ceci afin déviter que le cerisier ne développe trop de tissus non-lignifiés et ne soit susceptible dêtre attaqué par un grand nombre de parasites (Comme évoqué dans larticle sur lazote et son importance ).

Voyons quels seraient les besoins en fertilisation du cerisier pour un plan de fertilisation moyen :

  • Azote (N) : 80 U. F. Ha
  • Phosphore (P2O5) : 60 U. F. Ha
  • Potassium (K2O) : 100 U. F. Ha
  • Calcium (Ca) : 25 U. F. Ha
  • Magnésium (Mg) : 15 U. F. Ha

Besoins en irrigation

Le cerisier nest pas très exigeant en termes dirrigation et résiste bien aux périodes de sécheresse . Si lon peut penser que les arbres fruitiers ont besoin de beaucoup deau pour assurer la qualité des fruits, ce nest pas le cas du cerisier, qui fait partie des arbres fruitiers qui ont besoin de moins deau.

Au contraire, cet arbre fruitier aura des problèmes si nous dépensons trop deau, car il est assez sensible à lexcès deau.

Multiplication

Le cerisier est un arbre fruitier qui est presque toujours soumis au greffage .  Dans ce cas, il est préférable dacheter larbre lui-même à la pépinière avec la greffe déjà faite, même si bien sûr, tout le monde peut sessayer à la greffe. À lavenir, nous aborderons les procédures les plus courantes.

En attendant, vous pouvez vous procurer un bon livre de greffes pour rassembler le plus dinformations possible.

La taille du cerisier

Nous avons consacré un article exclusivement à la taille du cerisier . En cliquant sur le lien ci-dessus, vous pouvez découvrir les tâches à effectuer pour garder votre arbre fruitier en parfait état.

Fléaux et maladies

Dans ces articles, vous pouvez voir les principaux problèmes auxquels vous devez faire face dans le développement du cerisier. Pour vous faciliter la tâche, nous lavons divisé en 2 parties :

  • Ravageurs du cerisier
  • Maladies du cerisier