Guide complet de la culture des groseilles (Ribes rubrum L.)

Aujourdhui nous parlons de la culture de la groseille, un fruit rouge prisé ou fruit de la forêt qui est vraiment peu consommé pour sa grande délicatesse et sa rareté … La rareté est relative, car en réalité cest un fruit qui peut être cultivé avec une relative facilité en veillant toujours à certaines caractéristiques climatiques et pédologiques que nous développerons plus tard.

Caractéristiques des groseilles

Cest un arbuste qui, selon la variété, peut dépasser 1,5 m de hauteur si on le laisse pousser à létat sauvage. En tout cas, si nous voulons récolter les groseilles appréciées et que nous la gardons sous contrôle, il est normal que nous ne la laissions pas pousser trop haut étant le plus normal de la contrôler à une hauteur ne dépassant pas 1 m.

Curieusement, nous sommes très habitués aux fruits tropicaux comme la papaye, la mangue, lananas et nous ne nous rendons pas compte que nous ne sommes pas habitués aux fruits indigènes comme les groseilles, des produits que nous navons pas à faire venir de loin. La groseille est une culture dont la distribution et la culture sont principalement européennes. Cependant, son prix prohibitif fait quil nest pas le fruit le plus typique des primeurs espagnols. Les groseilles rouges et blanches sont typiques des Européens de différentes régions, notamment du nord, dans la partie la plus orientale du pays.

Il faut différencier 3 types de groseilles de base (je pense quil nest pas nécessaire dindiquer sur la photo laquelle est laquelle, non ? ) :

  • Ribes rubrum L. : Groseille rouge (la plus commune et celle qui figure sur la photo principale).
  • Ribes silvestre : Groseille blanche.
  • Ribes nigrum L. : Cassis.

Vous pensiez que lorange était la star de la vitamine C ?

Le cassis le bat de loin. Jusquà 3 et 4 fois plus de vitamine C que les oranges. De nombreux fruits contiennent plus de vitamine C que les oranges, mais comme il sagit dun fruit plus couramment consommé, il est considéré comme la reine. Si vous avez des groseilles à la maison, votre apport en vitamine C est garanti ! Une suggestion de présentation que nous vous mettons en place dès maintenant.

La groseille est-elle une culture délicate en termes de sol et de conditions climatiques ?

Bien quil puisse sembler une culture délicate par laspect de ses baies (et surtout pour son prix…), la vérité est que pas plus que les autres arbres fruitiers de la forêt et, en fait, supporte le froid intense de lhiver. De plus, il ne se contente pas de les soutenir, mais a également besoin quils remplissent une série dheures de froid pendant la dormance hivernale, afin dobtenir une bonne production.

Températures adaptées aux groseilles à maquereau

Comme nous venons de le mentionner, ils ont besoin dhivers froids et longs. Il y a une grande différence entre la tolérance et le besoin. Dans ce cas, ils en ont besoin comme de nombreux arbres fruitiers dans leur phase hivernale. Ils peuvent résister à des températures allant jusquà -20ºC . Bien que résistant en hiver, son plus gros problème survient lorsque les gelées sont tardives et quil a déjà réussi à fleurir. Cest alors que la production souffre de la mort de la fleur.  Ils peuvent résister à des gelées de -2ºC.

Soleil

Il a besoin dun peu de soleil mais il a lhabitude dêtre cultivé en semishade. Si les étés sont trop chauds et secs, il faut prévoir un peu dombre laprès-midi. Il doit être protégé du vent. Sil sagit dune culture privée, il est idéal dentutorarla à côté dun mur ou dune haie qui la protège des vents dominants de la région sil y en a.

Sol

La composition du sol peut être très large en termes de tolérance mais sa gamme préférée est définie dans le sol argileux selon le triangle de texture . Il doit être bien drainé et la richesse en matière organique doit être très présente. Ainsi, avant de planter et pendant la culture, le sol doit être bien nourri avec des nutriments entièrement disponibles pour la plante. Une autre caractéristique particulière de ses préférences édaphiques est le pH.

Il devrait avoir une tendance acide , autour de 6, un demi-point vers le haut et vers le bas.

Arrosage et humidité de la groseille

Humidité . Compte tenu de son origine et de sa répartition géographique, il faut savoir quune humidité constante est nécessaire. Le paillage et lirrigation goutte à goutte sont une très bonne solution pour maintenir lhumidité du sol, surtout pendant les heures densoleillement maximum, où lévaporation est la plus forte.

Pour maintenir un niveau dirrigation optimal, il est très facile dutiliser un système dirrigation programmable avec des irrigations courtes et fréquentes.

Conseils essentiels sur la culture des groseilles

Si vous comptez planter plus dun groseillier, noubliez pas que la distance entre les plantes doit être de 1 à 1,5 mètre. Il a des racines peu profondes et étendues, sauf pour certaines variétés qui vont plus profondément, mais ce nest pas le cas de la culture la plus courante.

Ayant vu auparavant ses amplitudes thermiques et ses faiblesses en termes de gelées tardives, nous devons garder à lesprit que la floraison a lieu pendant les mois de mars et davril, ce qui peut être une information cruciale lorsquil sagit de savoir si la culture sera donnée dans votre région. Ne rétrécissez pas si vous pensez que vous pouvez le faire pousser mais avec un peu plus de travail ou de difficulté soit par un froid ou une chaleur excessifs.

Si votre intention est la production commerciale, la groseille peut être cultivée sur un treillis pour une meilleure production.

Lélagage est essentiel. Nous devons équilibrer la plante entière en effectuant des coupes sévères et intrépides dans les vieilles branches sans vigueur pour encourager une repousse plus vigoureuse.

En gardant toujours à lesprit quil sagit dun arbre fruitier dont les bourgeons de production de groseille ne sortent pas des bourgeons dune année comme cela se passe avec la vigne donc nous devrons équilibrer le buisson en bourgeons de 2-3 ans qui sont les productifs.

Est-il facile de multiplier la groseille ?

La vérité est oui, très facile et de plusieurs façons. Par marcottage, division de buisson ou tuteuré à la fois ligneux et vert. Les boutures sont récoltées en automne et plantées à la fin de lautomne.

La superposition est également très simple et donne de très bons résultats. Il est très facile de lenraciner. Quoi quil en soit, cela ne fait jamais de mal de demander à votre pépiniériste le plus proche, car il peut vous conseiller sur la meilleure variété et la façon de la multiplier.

Osez-vous la culture des groseilles ? Salutations