Planter du gingembre dans votre jardin : [Soins, arrosage et substrat].

Tubercules ” Gingembre

Les Grecs mangeaient du gingembre enveloppé dans du pain pour traiter les problèmes digestifs. 

Finalement, le gingembre a été utilisé comme ingrédient dans la fabrication du fameux pain qui porte son nom.

En outre…

Selon lAyurveda (ou médecine traditionnelle indienne), le gingembre est considéré comme un médicament universel et un tubercule médicinal .

Il est capable de soulager des affections telles que douleurs articulaires, vertiges, perte dappétit, indigestion et inflammation.

Points importants de Sow Ginger :

  • Où ? Cest une plante tropicale qui se développe dans la chaleur. Il ne résiste pas au gel, mais ne tolère pas non plus le soleil direct.
  • Quand ? au printemps, de préférence au début ou pendant les deux premiers mois.
  • Lheure des récoltes ? A partir de 4 mois après le semis.
  • Comment préparer le sol ? Le sol idéal doit être limoneux et sableux, avec un bon drainage et suffisamment de matière organique.
  • Comment arrosons-nous ? Idéalement, lirrigation au goutte à goutte. Nous éviterons à tout prix les encharcamientos.
  • Combien de fois arrosons-nous ? Tous les jours ou tous les deux jours. Elle ne tolère pas les sécheresses. Elle nécessite beaucoup dhumidité.
  • Comment semer ? Pas à pas ici.
  • Comment faire la récolte ? Le jeune gingembre peut être récolté 4 mois après sa plantation. Il faut cependant faire attention, car sa peau est très fine et donc facile à blesser.
  • Ravageurs et maladies ? Nématodes, Erwinia sp. et Fusarium spp, Pythium graminicola.

Originaire dAsie, le gingembre est un plantarizomateux apparenté au curcuma et à la cardamome.

Il est célèbre dans la médecine ancestrale pour ses pouvoirs anti-inflammatoires et parce quil aide à combattre, entre autres, , les maladies respiratoires , le diabète et une grande variété de problèmes digestifs.

Il est également utilisé comme épice et est lingrédient principal de nombreux plats et boissons .

Vous constaterez quil est très pratique davoir une réserve de gingembre frais à portée de main pour quand vous en avez besoin.

Mieux encore, vous pouvez faire pousser du gingembre facilement et il ne nécessite que très peu de soins.

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  • Quand cultiver le gingembre ? Dates
  • Où planter le gingembre ? Température et lumière
  • Comment arroser le gingembre ? Humidité
  • Comment préparer le sol ? Le substrat
      • Planter du gingembre en pot
  • Comment planter le gingembre étape par étape [8 étapes].
    • Étape 1 : Acquisition dun rhizome de gingembre
    • Étape 2 : Coupez le rhizome en morceaux (FACULTATIF)
    • Etape 3 : Mettre le rhizome de gingembre dans leau (FACULTATIF)

      Étape 4 : Préparer le sol pour la plantation de gingembre

      Étape 5 : Mettez vos rhizomes de gingembre dans le sol

      Étape 6 : Arroser le sol

      Étape 7 : Fertiliser une fois par mois

      Étape 8 : Soyez patient

  • Récolte et cueillette du gingembre
  • Maladies et ravageurs courants 
    • Erwinia sp. et Fusarium spp
    • Pythium graminicola
    • Nématodes

  • Plus dinformations sur le gingembre : types
    • Gingembre en spirale
    • Le gingembre caché
    • Zingiber
    • Lys papillon gingembre
    • Globba
    • Alpinie
  • Principaux avantages du gingembre

Quand cultiver le gingembre ? Dates

Nous voulons planter le gingembre au printemps, de préférence au début du printemps ou pendant les deux premiers mois.

Récolte : après 4 mois, vous pouvez récolter quelques rhizomes.

Où planter le gingembre ? Température et lumière

Cest une plante tropicale qui prolifère avec la chaleur. Il ne résiste pas au gel , mais aucun des deux ne tolère le soleil direct.

Cest une plante qui sest adaptée pour vivre à lombre des arbres de la forêt tropicale.

Vous pouvez planter le gingembre dans une zone qui nest pas trop lumineuse ou qui reçoit le soleil direct très peu dheures par jour.

Outre le fait que préfère lombre partielle , il pousse aussi bien dans un sol humide , mais pas boueux.

La température idéale se situe entre 25 et 30 ° C constants.

Les températures inférieures à 10 ºC sont préjudiciables à son développement .

Ne tolère ni les vents forts ni la sécheresse.

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Recommandations :

  • Planter après la dernière gelée de printemps.
  • Une façon de le protéger du gel est de le faire pousser dans des pots , sous un toit.
  • Pour augmenter la température à lintérieur , vous pouvez utiliser des couvertures treillis avec double revêtement.
  • A lextérieur, essayez de planter du gingembre dans des endroits ensoleillés . Vous pouvez également utiliser des couvertures thermiques si les températures sont très basses.
  • Gardez à lesprit les conditions particulières de lendroit où vous vivez, car bien que le gingembre puisse pousser à lombre sous les tropiques, sous dautres latitudes, ces endroits peuvent être trop frais .

Comment arrose-t-on le gingembre ? Lhumidité

Le gingembre a besoin de beaucoup dhumidité tout au long de son cycle de vie.

Cependant, il faut veiller à ce que le sol soit bien drainé .

Lexcès dhumidité peut provoquer lasphyxie des racines , la pourriture et certaines maladies causées par des champignons.

Lhumidité relative optimale se situe entre 60-70%, pendant le jour, et entre 70-90% pendant la nuit.

ne tolère pas la sécheresse , il est donc nécessaire de maintenir un programme darrosage constant.

Recommandations :

  • De préférence effectuer une irrigation au goutte à goutte pour réguler le débit deau.
  • La fréquence darrosage dépend des conditions particulières , cependant, vous devez garder le sol toujours humide , en évitant lengorgement.
  • Si vous arrosez le matin, il est plus probable que la culture prendra plus de temps à travailler, puisque lénergie des premières heures est investie dans lévaporation de leau de la surface de ses feuilles.

Comment préparer le sol ? Le substrat

Le sol idéal doit être loameux et sableux, bien drainé et contenir suffisamment de matière organique . Ce type de sol retient plus facilement la chaleur et lhumidité.

ne pousse pas bien dans les sols très compacts ou lourds , ni dans les sols très argileux.

Le ph optimal se situe entre 6,0 et 6,5

Une des particularités du gingembre est quil est dune plante qui pousse horizontalement au sol , donc il sadapte très bien dans les jardinières et les pots.

Planter du gingembre dans des pots

Si vous souhaitez le cultiver de cette manière , le récipient doit avoir au moins 40 cm de profondeur et 30 cm de diamètre.

Assurez-vous que le pot a aussi de bons trous de drainage pour que les racines ne soient pas imbibées deau.

Vous devez placer un petit plat très profond sous le pot pour récupérer leau de drainage.

Recommandations :

  • Si le sol est très argileux , ajouter de la matière organique . Vous pouvez utiliser des moulages de vers. Vous favoriserez ainsi le bon drainage du sol
  • Lengrais organique doit être appliqué après que les plantes ont germé et que le sol sest suffisamment réchauffé. En revanche, les engrais artificiels peuvent être appliqués peu après la plantation des graines .
  • Lengrais foncé est recommandé pour garder le sol humide et chaud.
  • Si votre jardin a tendance à être inondé , vous devez faire tout ce que vous pouvez pour le réparer . Vous pouvez créer des pentes pour que leau sécoule sur un côté et installer des gouttières pour faciliter la collecte de leau.
  • Une autre technique efficace pour favoriser le drainage consiste à créer des monticules de terre et à y planter le gingembre , de sorte que moins deau saccumule au pied de vos plantes.

Comment planter le gingembre étape par étape [8 étapes].

Étape 1 : Acquérir un rhizome de gingembre

Pour faire pousser du gingembre , il suffit de obtenir une racine coupée dune plante de gingembre .

Il peut être facilement acheté dans les magasins dhorticulture , les pépinières ou les magasins de semences.

De même, si vous connaissez une personne qui cultive du gingembre , vous pouvez lui demander une bouture.

Remarquez que le rhizome est épais et que sa peau est ferme et fraîche au toucher . Il est très important que nait pas de rides , quil ne soit pas mou ou quil nait pas de moisissure à sa surface .

De préférence, achetez un rhizome avec quelques pousses vertes .

Étape 2 : Coupez le rhizome en morceaux (FACULTATIF)

Ceci est facultatif, seulement si vous voulez planter plus dune plante.

Coupez votre rhizome en plusieurs morceaux de 3 à 4 centimètres chacun . Après les avoir coupés, laissez-les se reposer dans un endroit sec pendant quelques jours pour leur permettre de guérir.

Vous remarquerez quen quelques jours , chaque morceau développera un cal protecteur sur la surface coupée, ce qui réduira le risque dinfection.

Etape 3 : Mettre le rhizome de gingembre dans leau (FACULTATIF)

Si votre morceau de racine na pas de germes , placez-le dans un récipient avec de leau à température ambiante et laissez-le y passer la nuit.

Cela permettra de stimuler la germination.

Étape 4 : Préparer le sol pour la plantation de gingembre

Vous pourrez récolter le gingembre environ quatre mois après sa germination.

Récolte et récolte du gingembre

Laisser la plante arriver à maturité avant de la récolter . Le gingembre développe une saveur beaucoup plus forte si on le laisse se développer dans le sol.

Vous pourrez remarquer le bon moment où les feuilles de la plante deviennent jaunâtres. 

Une fois que la tige meurt (environ 8 mois après la plantation ) arrêtent darroser le sol et déterrent le rhizome du gingembre.

Coupez les rhizomes avec un couteau désinfecté.

Après avoir fini de couper, remettez les rhizomes dans le sol . Assurez-vous que les sont complètement recouverts de terre afin que les continuent à pousser .

Le jeune gingembre peut être récolté 4 mois après la plantation . Bien quil faille faire attention, car sa peau est très fine et donc facile à blesser.

Le gingembre fraîchement coupé doit être lavé, séché à lombre et conservé dans un endroit frais et bien ventilé.

Maladies et ravageurs courants 

Le gingembre est vulnérable à certains parasites et maladies , surtout sil est trop arrosé.

Erwinia sp. et Fusarium spp.

se produisent en raison dune humidité excessive et de substrats mal drainés et mal ventilés . Ils endommagent le rhizome et la base des tiges.

Le rhizome présente des taches et des malformations.

Pour son contrôle , il est recommandé déliminer les plantes malades , deffectuer une gestion adéquate de la culture – fertilisation, irrigations, etc. – et deffectuer des traitements préventifs avec des produits à base de cuivre et dantibiotiques .

Pythium graminicola

Lincidence de ce champignon commence au niveau du sol et se propage le long du tronc causant la pourriture des tissus.

Se développe avec une forte humidité et dans des températures froides à chaudes, surtout à la fin de lhiver .

Les traitements chimiques sont recommandés pour la lutte.

Nématodes

Les nématodes sont de petits phytoparasites présents dans le sol .

Ils ont la forme dun ver de terre et peuvent atteindre jusquà 2 mm selon lespèce. Ces petits parasites se nourrissent de tubercules de gingembre .

Pour les contrôler, nous pouvons semer des gousses dail comme répulsif. De plus , il est important davoir une rotation des cultures et de fertiliser notre sol.

Ils peuvent également être traités par stérilisation à la vapeur et solarisation.

Plus dinformations sur le gingembre : types

types of ginger