Culture du kiwi

Nous nous intéressons aujourdhui à un fruit qui, en Espagne, a connu une augmentation brutale de sa consommation ces dernières années grâce à la vision entrepreneuriale dun Galicien dont lentreprise est actuellement très célèbre et lest encore plus ces derniers mois.

Cet homme daffaires a introduit la culture du kiwi en Espagne. Si vous voulez savoir qui il est, lisez la suite.

Vous serez surpris !

Origine du kiwi dans le monde et en Espagne

Le kiwi ( Actinidia chinensis ou Actinidia deliciosa) est étroitement associé à la Nouvelle-Zélande car elle est le plus grand producteur de ce fruit mais son origine est en Chine.

Ce sont les Néo-Zélandais qui lui ont donné la vision commerciale de lexportation et de la culture intensive.

En Espagne, il était à peine consommé et les rares qui arrivaient étaient à des prix prohibitifs dans les années 60. Cest alors quun homme daffaires galicien, en collaboration avec un ingénieur agronome, a décidé dessayer dadapter la culture du kiwi en Espagne .

Tout a commencé par des essais expérimentaux à Pontevedra où, petit à petit, ils ont étudié les caractéristiques et ladaptation de la culture dans la perspective dune production future.

Cet homme daffaires galicien est celui qui a ensuite fondé la société de culture de kiwis Actinidia chinensis (allusion au nom botanique).

(tixagag_1) Le nom de lentreprise ne vous rappelle-t-il pas quelque chose ?

Je ne me connaissais pas non plus.

Et si je vous disais Pescanova ? Eh bien, cest vrai, José Fernández López, fondateur de Pescanova (son fils la dirige depuis 1980), est le pionnier qui a introduit le kiwi en Espagne avec lingénieur agronome Carlos del Río.

Les années ont passé et au début des années 80, le kiwi espagnol a commencé à “faire parler de lui” auprès des consommateurs espagnols et depuis lors, il est un fruit très populaire sur le continent espagnol.

Je dirais quil est plus consommé que de nombreux autres fruits originaires dEspagne.

Quelques données sur le kiwi en Espagne

Le kiwi est actuellement une culture importante en Espagne. La culture est centrée sur la côte nord de lEspagne en raison de ses conditions environnementales spécifiques, que nous verrons plus tard. De la Galice, en passant par les Asturies, la Cantabrie, le Pays basque et la Navarre.

Entre la Galice et les Asturies cultivent environ 75% de la production nationale, la Galice étant en tête, cultivant dans cette communauté environ 50%. Cest une culture en croissance constante depuis son adaptation et son intensification.

Comment le kiwi est-il cultivé en Espagne ?

Comme nous lavons déjà mentionné, le kiwi est une plante qui est cultivée sur la côte nord en raison de ses conditions climatiques idéales.

Tout dabord, voyons de quel climat le kiwi a besoin et ensuite vous pourrez juger si la Galice et dautres régions ne conviennent pas à cette culture.

Climatologie et températures

Il a besoin dun climat tempéré avec des températures annuelles moyennes denviron 15ºC, une humidité élevée et des précipitations importantes et relativement fréquentes, même au printemps et en été.

Pendant lhiver, elle a une grande résistance au gel (supporte des températures inférieures à -10 ºC), bien que les gelées printanières endommagent la fleur et le fruit . Conclusion : climat galicien et asturien sil en est.

Caractéristiques du sol

Ne tolère pas les sols lourds. Lasphyxie des racines est un point faible de la culture. Il a besoin dun sol très meuble, riche en matières organiques, avec un pH neutre tendant légèrement vers lacidité.

Considérations importantes pour la plantation

  • Ce nest pas vraiment un arbre. Cest une plante grimpante ligneuse dont la culture est compliquée par la nécessité dun treillis.
  • La pollinisation nest pas facile donc dans les plantations sont généralement situées différentes variétés mâles, qui pollinisent de manière échelonnée tout au long de la phase réceptive des variétés femelles assurant une pollinisation aussi efficace que possible.
  • Le kiwi présente une faiblesse face aux maladies fongiques et au nématode Meloidogyne spp.

Variétés de kiwis les plus utilisées

Tous sont dorigine néo-zélandaise. En Galice, un hybride a été créé, le kiwiño, dont la caractéristique la plus frappante est quil na pas de poils.

  • Abbott
  • Allison
  • Bruno
  • Hayward
  • Monty
  • Greensill