Culture du grenadier

Nous nexagérons pas, les grenades sont en plein essor et on découvre de plus en plus de composants bénéfiques. Le grenadier a toujours été un arbre très respecté par lagriculteur, et ce parce quil ne pose pas beaucoup de problèmes dans sa culture. Suivons nos conseils typiques pour en prendre soin de la meilleure façon possible .

Le grenadier est une culture connue depuis les temps anciens . En fait, elle est présente dans les écritures de la Bible et du Coran. On estime quil est originaire du Proche-Orient (centre IV de Vavilov), et que de là, il sest répandu dans toute la région méditerranéenne. Cest nous, les Espagnols, qui lavons introduit sur le continent américain (il semble que nous ayons fait quelque chose de bien), où sa production est actuellement en pleine croissance et donc son acceptation par le consommateur.

Comment le climat intervient dans la culture

Cet arbre est utilisé dans les climats où les températures sont élevées , comme les climats tropicaux ou subtropicaux, et ce facteur est très impliqué dans la nouaison. Bien que la plupart des arbres de ces climats soient sensibles au froid, ce nest pas le cas du grenadier, puisque résiste à des températures hivernales de -5 ºC. Mais attention aux gelées intempestives, car elles peuvent causer des dommages, surtout lorsquelle est active sur le plan végétatif.

Pour le meilleur développement des fruits, car ils sont généralement lourds et sont formés dune écorce dure sujette à la fissuration ( une physiopathologie comme beaucoup dautres ), il est important quà cette période le climat respecte la culture et quil ny ait pas de pluie ou daugmentation significative de lhumidité relative, simplement pour éviter la casse des fruits.

Variété de grenade Mollar

De quel sol le grenadier a-t-il besoin ?

Pour ceux qui ne peuvent pas profiter dun sol riche en nutriments (surtout dans le sud de lEspagne), nous avons la chance que le Punica granatum ne soit pas exigeant pour les sols . En revanche, pour choisir le meilleur type de sol ou de substrat, nous dirons que cest celui qui présente les caractéristiques suivantes : sol profond, avec un bon drainage, léger et alcalin.

La fécondation du grenadier

Il est curieux de constater quune culture aussi connue ne dispose pas de beaucoup de littérature sur les besoins en fertilisation.

Pour faciliter les choses, nous vous dirons quun hectare est généralement fertilisé comme suit :

  • Azote : 200-300 UFha : cela correspond à 570 – 870 kg de nitrate dammonium
  • Phosphore : non spécifié. Elle sera denviron 100 UF.
  • Potassium : 200-300 UFha : 434 – 650 kg de nitrate de potassium

Cependant, nous devons être particulièrement attentifs à la quantité dazote que nous ajoutons, car si nous en faisons trop, nous activerons le développement des plantes au détriment de la production de fruits. Pour lagriculteur biologique qui dispose de compost ou de fumier, disons quavec une bonne quantité au printemps pour la production de fruits (surtout avec la quantité de potassium) et à la fin de lhiver vous obtiendrez un arbre de magnifique développement.

(tixagag_1) Quelques directives à suivre pour la fertilisation du grenadier :

  • Évitez lirrigation excessive et les apports dazote au printemps, car vous risquez de produire un déséquilibre entre la partie végétative et la floraison. En outre, un excès de partie végétative (nouvelles pousses, feuilles et tiges) favorise la présence de ravageurs et de maladies .
  • Le potassium et le calcium sont nécessaires pour réduire la fissuration des fruits, très fréquente chez les grenadiers.Il est nécessaire de contrôler la fertilisation azotée au stade de lengraissement et de la maturation, en la réduisant au minimum.
  • Attention à la chlorose ferrique , assez fréquente chez les grenadiers poussant dans des sols calcaires. Il peut également y avoir des carences en Zinc et en Manganèse.

Besoins en eau

Dans cette section, nous avons effectué nos recherches pertinentes et nous allons vous proposer une valeur numérique, en bons (ou mauvais) ingénieurs que nous sommes. LInstitut valencien de recherches agricoles (IVIA), à la suite de nombreuses études, a établi une irrigation moyenne pour les grenadiers de 4 500-5000 mètres cubes par hectare et par an . Mais comme nous ne disposons probablement pas dun hectare de grenadiers, nous devons transférer cette valeur à un seul arbre. Pour ce faire, nous devons connaître le cadre de la plantation, qui se situe généralement entre 4 et 5 mètres par ligne et 4 par arbre. Elle est généralement denviron 27 litres par jour, mais elle varie en fonction du mois ( IVIA ) :

Quelques recommandations pendant sa culture

Élagage

Cest une technique qui se fait généralement pendant le repos hivernal (décembre-février) pour ventiler les zones intérieures de larbre, éliminer les branches malades ou mortes et, en général, améliorer la santé de larbre, en réalisant un rajeunissement de larbre. Comme les recommandations vous disent que lorsque vous supprimez des branches, laissez quelques centimètres de souche et que vous vous débarrassez au plus vite des surgeons , que si vous avez lu certains de nos articles sur la taille , vous saurez certainement reconnaître facilement.

Éclaircissement

Léclaircissage est une technique qui consiste à éliminer les petits fruits qui se développent, car, comme il y en a beaucoup sur larbre, il nest pas capable dobtenir une bonne taille pour tous, faute de nutriments suffisants. Pour cette raison, ceux qui sont déformés ou mal placés sont éliminés afin de favoriser la croissance des autres.

Cadres de plantation

Cela dépendra avant tout de la variété choisie. Nous rechercherons toujours un bon éclairage et une bonne aération, en pensant à létat de larbre lorsquil est au maximum de son développement.

Les cadres communs de plantation du grenadier seraient les suivants : 6 x 4 m, 6 x 3 m, 5 x 3 m, etc.

Une fois que nous avons choisi la variété que nous allons planter, nous pouvons le faire entre les mois de janvier et mars, et cela dépendra si nous le plantons à racines nues ou en motte.

Variétés intéressantes

Dans la culture de la grenade, il existe une grande hétérogénéité variétale . Il existe de nombreuses variétés qui sont très différentes les unes des autres. Parmi toutes les variétés existantes, nous pouvons les différencier par le goût, en les distinguant comme suit :

  • Variétés sucrées : de 0,15% à 0,48% dacide citrique.
  • Variétés aigres-douces : de 0,54% à 0,91% dacide citrique.
  • Variétés acides : 2,34% à 2,69% dacide citrique.

En Espagne, la plus grande zone de production se trouve dans la Communauté de Valence, suivie de Murcie.

La variété la plus cultivée dans la région de Valence est le “Mollar de Elche”, suivi des “Valencianas”.

Cependant, il existe également dautres variétés locales :

  • San Felipe
  • Pulpí
  • Albar
  • Tendres

Celle que tout le monde connaît et qui est la plus répandue dans le monde entier est la variété de grenadier ” Wonderful “, dont il existe beaucoup de variété génétique en ce moment, fruit de croisements avec dautres variétés pour essayer dadapter sa culture à différentes zones géographiques.