Cultiver de la réglisse dans le jardin

Nous supposons que cela dépend de la région mais dans la nôtre, nous avons lhabitude de descendre la rue et de voir un petit étal (comme celui des châtaignes) où lon vend de la réglisse . Certaines personnes ladorent et dautres ne laiment pas tellement. Si le premier cas est le vôtre … avez-vous essayé de franchir le pas pour le faire pousser vous-même ? Facile et simple avec quelques conseils que nous allons vous donner.Essayons !

Une façon très simple de manger notre propre réglisse

Bien que pratiquement tout le monde connaisse cette plante sous le nom de réglisse , son nom scientifique est peu connu et difficile à prononcer. Il est connu sous le nom de Glycyrrhiza glabra , et appartient à une famille très commune qui est celle des fabacées.

Pour la première fois depuis longtemps, nous avons lhonneur de présenter une plante dorigine européenne , bien quégalement, et spécifiquement de la zone méditerranéenne, bien quil ait également été étudié une autre origine qui serait lAsie mineure.

Ce dont nous profitons de la plante est la racine, car elle a un goût quelque peu aigre-doux et anisé . Bien que vous ne le preniez pas directement comme nous pouvons le faire (en le croquant petit à petit), cest un condiment largement utilisé dans la gastronomie, aussi bien pour fabriquer des bières, des desserts, des bonbons que des produits pharmaceutiques.

Climatologie dans la culture de la réglisse

Pour la taille quelle acquiert est une plante qui est cultivée en plein soleil dans un climat éminemment méditerranéen . Il faut faire attention au gel car il a de nombreuses parties faibles, mais en fin de compte nous naurons pas de problème à condition que la subsistance de la plante (ses racines) soit bien abritée du froid.

Caractéristiques du sol

Nous définissons le sol idéal pour la réglisse comme un sol profond (étant donné lépaisseur de ses racines), de texture sableuse , humide et avec une bonne teneur en matière organique , cest-à-dire un sol fertile.

Arrosage et fertilisation

Plus tôt, en parlant des caractéristiques du sol, nous avons précisé quil fallait un sol humide . Allons plus loin. Pensez que la réglisse se trouve dans les lits de rivières ou de lacs, où laccès à leau est très facile, et où le substrat est chargé dhumidité. Ces conditions, nous devons les apporter à notre jardin, avec un arrosage continu, sans être excessif, et en laissant le sol toujours avec un peu dhumidité.

Quant à la fertilisation, a besoin dune bonne teneur en matière organique dans le sol. Il suffira dapports périodiques de fumier ou de compost que nous produirons de manière artisanale.

Quand pouvons-nous récolter ?

Pour commencer à penser à collecter cette délicatesse quest la réglisse nous devons attendre 3 ans prendre soin de la plante. En effet, les racines doivent être renforcées et ce temps minimum est considéré comme tel. Une fois que la plante a atteint cet âge, la réglisse peut être récoltée pendant une assez longue période, doctobre à mars.

La récolte est un sacrifice, car elle implique darracher ou de couper ses racines, mais la récompense est très bonne. Si nous savons bien le faire, il naura aucun problème à germer à nouveau, et nous aurons donc de la réglisse pendant longtemps.

Multiplication de la réglisse

Si vous voulez évoluer dun grade supplémentaire et vous consacrer au commerce et à la vente de réglisse, ceci devrait être la meilleure partie pour vous

La réglisse peut être multipliée à partir de graines ou des ramifications qui apparaissent près du tronc. Cette dernière méthode est la plus rapide et la plus pratique à exécuter.

Une autre façon très curieuse dobtenir une nouvelle plante est de prendre un morceau de réglisse de quelques centimètres et de le mettre dans un verre deau. Nous le laisserons assez longtemps jusquà ce que nous voyions pousser quelques petites pousses. Ce sera le bon moment pour le transplanter en pot ou dans notre jardin.