Clés et solutions dans la fertilisation de lolivier

Dans la culture des oliviers, il est nécessaire de prendre en compte les besoins nutritionnels nécessaires au développement optimal de larbre et de ses fruits. La fertilisation de lolivier est dune grande importance dans les cultures où des rendements optimaux sont requis. Le rôle de chacun de ces éléments dans la fertilisation de lolivier est le suivant :

Fertilisation azotée

Cest lélément le plus important dans la fertilisation de lolivier . Il accélère lactivité végétative et le développement de la plante, augmente la capacité dassimilation des autres éléments et influence la production. Il nest pas très stable dans le sol, cest pourquoi il doit être pris en compte dans les processus de fertilisation.

Fertilisation phosphorée

est impliqué dans les processus biochimiques de la plante. Il accélère la maturation et améliore la floraison et la nouaison . La réponse de la plante au phosphore dans la fertilisation de lolivier se produit un an après la fertilisation.

Micronutriments dans loliveraie

Le bore : est un micro-élément de grande importance pour la fertilisation de lolivier , dont la carence apparaît plus fréquemment dans les sols calcaires et les sols secs. Les oliviers présentant des carences en bore présentent des problèmes au niveau de la floraison et de la nouaison, avec un nombre élevé de fruits déformés.

Le fer : labsence de ce micro-élément donne à lolivier une chlorose ferrique, due à limmobilisation que lion bicarbonate produit sur ce nutriment.

Limportance du calcium dans la fertilisation de lolivier

Cest un élément auquel on accorde moins dimportance quil nen a du fait que généralement les sols sur lesquels sont installés les oliviers sont calcaires, ce qui ne signifie pas pour autant que lolivier absorbe le calcium nécessaire.

Déficiences nutritionnelles et symptômes attendus

Carence en azote

Labsence de cet élément provoque le rachitisme et des entre-nœuds courts. Les feuilles sont petites, déformées et parfois atteintes dune chlorose diffuse. Plus tard, des teintes rougeâtres peuvent apparaître, surtout sur les vieilles feuilles.

Cest lune des raisons pour lesquelles, parfois, lovaire natteint pas son plein développement.

Carence en phosphore

Certains des symptômes de la carence en phosphore chez lolivier sont similaires à ceux de lazote , notamment le mauvais développement des feuilles et des autres parties de larbre, mais sans présenter de déformations comme dans le cas précédent.

Feuilles de plus petite taille, dans lesquelles, dans la partie apicale, on trouve des zones de couleur verte plus claire, tandis que la couleur normale est maintenue, voire plus foncée, dans la zone proche du pédoncule.

De petites taches chlorotiques peuvent apparaître, surtout à la fin de lété et en hiver.

zones nécrotiques , principalement à lapex, et presque toujours marginales ; généralement en hiver ou au début du printemps. Parfois, on voit des oliviers présentant ce symptôme alors quil ny a pas de feuilles présentant les symptômes précédemment décrits.

Carence en potassium

Ils apparaissent généralement dans les tissus et les parties plus anciennes, produisant un affaiblissement de ces dernières, car étant un élément très mobile, il migre facilement dun endroit à lautre de la plante, et les tissus plus anciens sont épuisés au profit des plus jeunes.

Réduction de la croissance végétative. Les feuilles sont plus petites que la normale et présentent à lapex une zone de couleur plus ou moins atabacado, dans certains cas cette zone est sur le bord mais presque toujours près de lapex.

Parfois, les bords sont enroulés.Normalement, il ny a pas de zone de transition entre la partie malade et la partie saine.

Carence en calcium

Chlorose intense dans les feuilles dans la partie apicale, pouvant varier la couleur du jaune verdâtre dans les jeunes feuilles, au jaune orangé dans les plus anciennes.

On peut aussi parfois voir dans les vieilles feuilles des zones nécrosées et même des bords déchirés.

Le système racinaire se développe peu et lorsque le processus est avancé, les parties terminales prennent parfois une consistance gélatineuse.

Carence en magnésium dans les oliveraies

Zones chlorotiques dans les feuilles qui progressent de lapex vers la base, la transition dune zone à lautre étant graduelle, de sorte quil ny a pas de ligne de séparation claire entre les deux.

Si la situation de carence perdure, il peut y avoir une défoliation des jeunes rameaux, accompagnée de nécrose dans les parties terminales, ainsi quune réduction générale de la croissance de la plante.

Carence en soufre chez lolivier

Cet élément intervient dans la formation de la chlorophylle dans les feuilles de lolivier. Son absence produit une chlorose similaire à celle de la carence en azote.

Carence en bore en tant que micronutriment

Le symptôme le plus commun dans les feuilles est la présence dune tache dans la partie apicale qui ressemble à une brûlure, et même avec une partie nécrotique.

Dans ces feuilles est très caractéristique l existence dune zone jaunâtre , qui est généralement entre la partie malade et laspect normal de la feuille.

Parfois, en plus de certaines déformations, il peut y avoir une chute considérable des feuilles, formant ce que lon appelle des “balais de sorcières”.

Lorsque le manque de bore nest pas très prononcé , la fructification peut être apparemment normale, mais les fruits formés doivent tomber, surtout en été. Rarement, certains fruits mûrissent, mais ils sont généralement très déformés, ce qui donne ce que lon appelle la “face de singe”.

En cas dexcès de bore, on observe des zones nécrotiques dans la partie apicale des feuilles, sans transition dune partie de la feuille à lautre.

Les arbres fortement affectés par lexcès de bore ne produisent pas de fleurs.

Carence en cuivre

Il y a un raccourcissement des entre-nœuds , et peuvent former des “rosettes”, parfois accompagnées dune ramification anormale.

La carence en fer chez lolivier

Symptômes très nets de chlorose ( chlorose ferrique ), plus visibles sur les jeunes feuilles, qui peuvent saccentuer et, dans les cas extrêmes, produire des nécroses sur les bords et les apex.

Carence en manganèse

Chlorose sur les feuilles avec des symptômes variables, parfois accompagnée de nécrose.

Carence en zinc

La carence en zinc chez lolivier provoque lapparition de taches jaunes sur les feuilles adultes et un arrêt de la croissance des pousses, avec un raccourcissement des entre-nœuds, conduisant à la formation de “rosettes” similaire à ce qui se passe en cas de carence en cuivre.

SOURCE : Faustino de Andrés Cantero.

Un exemple de fertilisation de lolivier

Bien que les unités fertilisantes dont un olivier a besoin puissent varier en fonction de la région où nous nous trouvons, nous pouvons trouver quelques différences dans la bibliographie. La logique voudrait que lon parte des extractions faites par lolivier pour, au moins, les réintégrer au sol. Ce serait lexemple des extractions de nutriments :

Azote (N) : 15-20 kg1.000 kg dolives

Phosphore (P2O5) : 4-5 kg1.000 kg1.000 kg dolives

Potassium (K2O) : 20-25 kg1.000 kg dolives

En connaissant la production moyenne que nous avons, nous pouvons calculer les ajouts dengrais que nous devons faire (quel que soit le type dengrais).

Pour une production de 8.000 kgha, un exemple de fertigation pourrait être le suivant :

Azote (N) : 130 unités dengrais

Phosphore (P2O5) : 35 unités fertilisantes

Potassium (K2O) : 180 unités dengrais

Maintenant, en fonction de lagriculteur et de sa façon de travailler, en fonction de la production (la précédente était de 8.000 kgha), de létat sanitaire de la récolte, de lâge et de quelques autres facteurs, ces valeurs peuvent varier. Ajustez-les comme bon vous semble.

Mais il y a aussi une question intéressante, qui est de voir comment répartir lapplication dengrais, car les besoins de loliveraie en hiver ne seront pas les mêmes quen été. Jetons-y un coup dœil.

Besoins, en unités fertilisantes (UFha) de lolivier, répartis en différents mois.

Élément Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Azote 1532, 528,620,815,610,47,2 Phosphore 4,08,87,75,64,22,81,9 Potassium 15,635,232,229,425,326,616,2

Ceci est un exemple, parmi tant dautres plans de fertilisation de lolivier quil peut y avoir.

Et si nous avions une oliveraie pluviale ?

Avoir une oliveraie pluviale change beaucoup de choses par rapport à une oliveraie irriguée. La méthode traditionnelle dapplication des engrais consiste à les appliquer directement sur le sol. Lidéal est de le faire dans la zone racinaire (la même que la zone foliaire, pour parler de manière générique).

De même, en fonction des machines disponibles, elle peut se faire de manière foliaire, au moyen de cuves et en profitant des traitements phytosanitaires.

Cependant, si nous le faisons au moyen de épandeurs dengrais centrifuges , nous pouvons ajouter du phosphore et du potassium en automne. Cependant, si nous voulons ajouter le NPK complet, nous attendons de lappliquer ensemble une fois que nous avons récolté, en février.Si la récolte se fait en automne, on attend les périodes précédant lentrée du printemps pour fertiliser, afin de profiter de toute cette marge de pluies.

Recommandation de fertilisation de lolivier (Kgha)

Fertilisation avec NPK 20-8-14 et 0,1 B

  • Production dolives < 1.500 kgha : 150 kgha
  • Production dolives entre 1.500 et 3.000 kgha : 300 kgha
  • Production dolives entre 3.000 et 4.500 kgha : 400 kgha
  • Production dolives entre 4.500 et 6.000 kgha : 500 kgha
  • Production dolives> 6.000 kgha : 600 kgha

[alert ] Ce ratio de nutriments ne doit pas nécessairement être exact.

Dans votre magasin local, vous trouverez dautres formes similaires mais apparentées. Par exemple, il est courant de trouver des “engrais spéciaux pour oliviers” qui sont un NPK 20-5-10 avec du soufre, du calcium ou du magnésium et, bien sûr, des oligo-éléments. Le ratio varie très peu, il est donc également acceptable. [alerte]

Approximativement, les besoins dun olivier adulte en haute production sont les suivants :

Necesidades (UFolivo)N1,05P2O50,27K2O1,35

Comme vous pouvez le constater, les besoins en potassium (K2O) sont plus élevés que ceux en azote, mais souvent seule la formule 20-5-10 est utilisée (par économie et temps), laissant les applications de nitrate de potassium ou dautres formes de potassium (chlorures) par des applications foliaires .

Dans la plupart des situations, loffre totale de potassium reste insuffisante pour répondre à la demande totale de potassium.

Pour cette raison, il y a un côté plus moderne des techniciens qui préfèrent parier initialement (à partir de février-mars) pour utiliser des complexes ou des mélanges riches en potassium, comme un 15-5-20, laisser lazote est consommé et puis après 2 mois, fournir du sulfate dammonium ou une autre forme dazote.

Avec cela, nous couvrons amplement les besoins en potassium (en engrais + applications foliaires) et gérons mieux lutilisation de lazote.

Lapport dazote en février peut rarement être utilisé dans les 2 mois suivants, car il est facilement lessivé. Lidéal est donc dutiliser des formes dazote à libération lente”.

Utilisation de biostimulants en complément de la fertilisation des racines

Habituellement, les traitements foliaires sont également utilisés dans les oliveraies. Certains sont destinés à lapplication de produits phytosanitaires (cuivre et produits contre les repilo) et dautres insecticides (contre les praires, la mouche de lolive, etc.).

Avec ces traitements ou dautres traitements indépendants, les biostimulants et les suppléments riches en potassium sont généralement appliqués pour compléter les engrais qui nont pas été appliqués en irrigation ou comme engrais de fond.

Ceux-ci recherchent ce qui suit :

  • En général, pour satisfaire les besoins en potassium à partir de septembre (engraissement des olives)
  • Stimuler la production dacides gras (rendement en graisse)
  • Stimulez la floraison et la nouaison avec des micronutriments, des acides aminés, des algues, etc.

Parmi tous les produits, les acides aminés sont les plus courants, bien que, comme nous lavons noté dans dautres articles, tous les acides aminés ne sont pas les mêmes et produisent des effets différents.