Chanterelles ou Níscalos : [Soins, culture, arrosage, substrat et parasites] [Cuidados, Cultivo, Riego, Sustrato y Plagas].

Chanterelles

Les chanterelles sont des champignons oranges qui ont une grande valeur gastronomique. En Espagne, elles sont très courantes dans certaines zones comme les forêts .

Mais si vous vivez dans une région où vous avez les conditions climatiques et pédologiques nécessaires à leur croissance, vous pouvez les avoir.

Il faut aussi considérer que est une espèce qui travaille en symbiose, elle a donc besoin du pin sylvestre.

Comment peut-on récolter les girolles ? En suivant les étapes que nous vous donnons ci-dessous

Points importants à prendre en compte lors de la plantation de chanterelles

  • Quand ? Au printemps ou en automne
  • Où ? Dans un petit terrain humide, sous un pin níscalo.
  • Comment préparer le sol ? Avec suffisamment de matière organique.
  • Comment devrions-nous arroser ? irrigation au goutte à goutte.
  • À quelle fréquence faut-il arroser ? En été beaucoup, en dautres saisons ce sera peu ou presque rien.
  • Quels sont les ravageurs et les maladies dont ils souffrent ? Ils nont aucun dossier sur cette question. Par la symbiose, les deux espèces se protègent mutuellement.

Pour voir le contenu de larticle :

  • Que sont les chanterelles ?
  • Où cultiver les chanterelles ?
  • Quand pouvons-nous planter des girolles ou des chanterelles ?

    Comment préparer le sol ?

  • Comment planter les chanterelles étape par étape ?
    • Utiliser le pin du Niscaléro
    • Par les semences
  • De quels soins les chanterelles ont-elles besoin ?
    • Ils nont pas besoin dengrais
    • Attention : ne vous approchez pas !
  • Quels sont les ravageurs et les maladies quelle a ?

Que sont les chanterelles ?Les chanterelles sont des champignons à chapeau et à pied, de petite taille et dont les couleurs varient entre lorange et le blanc dans toute sa structure.

Ils peuvent aussi être appelés chanterelles.

Ils ont parfois des colorations verdâtres qui peuvent avoir leur origine dans deux situations :

  1. Quand lhomme pose ses mains sur elles.
  2. La présence dun latex orange qui, une fois séché, génère la coloration.

Bien quils se produisent généralement à dautres moments de lannée, leur saison préférée pour se multiplier est lautomne. Il sagit de champignons comestibles qui ont été incorporés dans les recettes de nombreuses préparations espagnoles bien connues.

En fait, ils ont une grande valeur gastronomique par la quantité de nutriments quils contiennent et leur faible teneur en calories. Ils ont une forte densité nutritionnelle.

Cependant, les recommandations sont orientées pour les consommer lorsquils sont encore jeunes car ils conservent toutes leurs propriétés nutritionnelles.

Comment semer les chanterelles pas à pas ?

Pour semer, vous pouvez suivre deux itinéraires avec des possibilités de prospérer : à travers le pin niscalero ou avec les graines.

À travers le pin de Nischalero

  1. Dans le premier cas, il sagit dincorporer les spores des chanterelles aux racines dun jeune pin qui peut être conservé dans un pot.
  2. Lorsquil poussera un peu plus, ce pin sera transplanté, ce qui permettra de maintenir la relation symbiotique avec le champignon.
  3. Cest un processus qui prend du temps, mais dans une période de 5 ans, il pourrait porter ses premiers fruits.

Par les semences

  1. Dans le cas des graines, ce sont en fait des fragments de mycélium qui sont attachés aux racines dun jeune pin qui est déjà dans le sol.
  2. Lidéal est de travailler avec des espèces qui ont environ 15 ans.
  3. Dans ce cas, la plantation se fera en établissant une tranchée qui est orientée en fonction de la largeur de la couronne du pin.
  4. Dans chaque insertion seront répandues les graines qui se présentent habituellement sous forme liquide.
  5. Il est important que dans les insertions, vous puissiez voir les racines du pin, afin dêtre sûr que le mycélium y adhère.
  6. Si nous le faisons directement sur le sol, les couches de sol ne lui permettront pas de se développer.
  7. De plus, assurez-vous que les racines soient aussi peu profondes que possible pour permettre aux champignons de pousser en douceur.

De quels soins les chanterelles ont-elles besoin ?

Les soins dont les chanterelles ont besoin sont très différents de ceux que nous apportons aux autres espèces.

Ne nécessitent pas dengrais

La première chose est que les nont besoin daucun type dengrais ou de fertilisant car leur principale source de nutriments est la chanterelle des pins.

Lutilisation dengrais pourrait mettre en danger la vie des mycorhizes et les tuer.

Attention : ne vous approchez pas !

Une autre précaution très importante consiste à éviter de marcher dans la zone où le champignon sest répandu pour ne pas les écraser.

Lorsque les mauvaises herbes poussent, la seule technique délimination favorable est la main. Les produits chimiques ne doivent pas être appliqués , même pour prévenir les parasites, comme les insecticides ou les fongicides.

Si le sol contient beaucoup de ces produits, la croissance des chanterelles pourrait être compromise.

Quels sont les parasites et les maladies dont vous souffrez ?

Lun des principaux aspects favorables à ce type de relations symbiotiques est quelles se renforcent mutuellement.

Cela évite que des fléaux ou des maladies puissent apparaître dans lun dentre eux et quils génèrent de réels problèmes de développement ou de mort.

La raison en est que le champignon na pas besoin de chlorophylle pour sa croissance, ce qui aide larbre à se concentrer sur ses processus en les aidant avec les nutriments.

De la même manière, les racines des arbres supportent les champignons et les protègent.

En bref, cest lune des meilleures options qui existent en matière de plantation de champignons car cest une espèce largement consommée en Espagne.

En revanche, si elles sont utilisées dans des pins de quatre ans, les capacités de production dureront jusquà 15 ans de plus, ce qui est très intéressant.