Caractéristiques du sulfate de potassium

Contrôlez la maturité et lengraissement des fruits avec du sulfate de potassium

Le moment de la fécondation est plus important que le dosage. Une culture passe par plusieurs étapes de croissance, dont le résultat final est la récolte et la collecte des fruits. Toutefois, pour obtenir un rendement adéquat et une qualité optimale de la récolte, il y a quelques éléments que tout agriculteur doit connaître. Lun dentre eux est lapport de potassium qui, comme nous allons le voir maintenant, peut se faire avec du sulfate de potassium .

Une pratique courante de lutilisation du potassium (et dans ce cas particulier, du sulfate de potassium ) consiste à lutiliser pour faire mûrir et améliorer la qualité des fruits.

Le potassium se trouve dans le sol à partir des silicates, dont nous devons attribuer lorigine aux roches magmatiques et aux minéraux tels que les micas et les feldspaths. Cependant, afin de ne pas entrer dans tout ce sujet qui nest pas vraiment intéressant, nous mentionnons essentiellement comment nous trouvons le potassium dans le sol, du point de vue du rendement.

  • Potassium directement assimilable : est fixé à la surface des argiles et dans le complexe argilo-humique, dont nous avons parlé plus dune fois dans Agromática.
  • Potassium interlaminaire :  cette forme se trouve entre les différentes couches dargile et il est très difficile pour la racine dassimiler le potassium qui sy trouve. Cependant, il est là.
  • Potassium dans la fraction minérale :  est une fraction du total que lon peut trouver dans le sol et qui nest pas disponible pour la plante. À partir de phénomènes tels que la météorisation ou laction dégradante des bactéries, il peut être libéré très lentement et être absorbé par la plante.

Il faut dire que le potassium directement assimilable ne représente que 0,1 ou 0,15% de la quantité totale de cet élément que lon peut trouver dans le sol.

La fonction du potassium dans la plante

La fonction du potassium sur les cultures est, pour être générique, physico-chimique.

Il est responsable de la stimulation de la teneur en eau des cellules, ce fait est donc étroitement lié à lengraissement et à la qualité du fruit. Il a également un effet de contrôle sur la perméabilité des membranes cellulaires. Moins de perte deau signifie une meilleure conservation des fruits et légumes.

Il contribue également à la résistance des plantes au froid, car il régule la concentration en sel des sucs cellulaires.

Le potassium et lazote sont de bons amis, donc un plan de fertilisation riche en potassium favorisera labsorption de lazote.

Potassium effectif = azote effectif

Il en va de même pour la sécheresse. Comme le potassium est responsable de la réduction du taux de transpiration de la plante, en période de sécheresse, elle aura plus de résistance et sera capable de supporter stoïquement les situations de stress environnemental.

Et, bien sûr, le potassium joue un rôle très important dans la production de sucres. Cest ce qui rend les pommes custard si douces ou la pastèque si juteuse. Dailleurs, si après ce que nous avons dit vous avez envie de planter des pastèques, il vous suffit de suivre les recommandations de sa culture .

Fertilisation de la maturation dans le melon et la pastèque

Lorsque la saison de maturation arrive pour le melon et la pastèque, une tactique commune utilisée par de nombreux producteurs consiste à utiliser du sulfate de potassium pour augmenter la conductivité et obtenir une production de sucre plus élevée.

Le sulfate de potassium fournit près de 900 mScm pour chaque demi-gramme solubilisé dans 1 litre deau. Ou ce qui revient au même, un demi-kilo pour 1000 litres deau.

[alert ]1 gramolitre de sulfate de potassium fournit 1,8 mScm de conductivité [alert] [alert].

En augmentant la conductivité avec cet engrais, la résistance de la plante à labsorption deau est également accrue, ce qui réduit la probabilité de fissuration des fruits.

Bien que cette fissuration ne soit pas directement liée à la capacité dabsorption de leau (puisque dans des conditions normales les parois des fruits peuvent la supporter), elle dépend des conditions de surmaturation des fruits , qui se produit souvent dans lattente dun bon résultat économique pour sa vente.

Des études scientifiques ont montré que lintroduction dun peu dammonium (phosphate monoammonique ou sulfate dammonium) réduit la capacité dabsorption de leau, de sorte quil peut également contribuer à stimuler les processus de maturation et à réduire les fissures.

Cependant, il peut être contre-productif dintroduire de lazote à ce stade, donc si nous devions choisir entre ces deux engrais, nous nous dirigerions plutôt vers le phosphate monoammonique (12-61-0), qui contient moins dazote (12%) et apporte du phosphore qui active la maturation. 

Le fait de stresser la plante en augmentant la conductivité accroît la production de sucres et augmente le º Brix. Ce dernier point, en réduisant les entrées deau dans la plante, peut également être atteint en réduisant lirrigation. Cependant, il peut être dangereux en cas de température élevée et de forte insolation.

En jouant avec une irrigation modérée, lapplication de sulfate de potassium et dun peu dammonium est la combinaison parfaite pour obtenir des fruits dune grande douceur.

Caractéristiques du sulfate de potassium

Il est important de connaître les caractéristiques offertes par cet engrais, notamment lors de létablissement dun plan de fertilisation et dune fertilisation potassique.

Normalement, la richesse en sulfate de potassium est de 50%, et ceci est lié aux unités dengrais.  Comme vous pouvez le voir dans le lien précédent, pour établir la quantité dengrais potassique qui est apportée à une culture (selon lU.F.) et le sulfate de potassium, cela se fait par la relation suivante.

100 U.F. de potassium pour une culture = 200 kg de sulfate de potassium hydrosoluble, K2O (50%).

Quant au soufre (sous forme de SO3), il est prévu entre 18% et 18,5%.

Avantages de son application

  • Le soufre contenu dans le sulfate de potassium joue un rôle important dans la physiologie des plantes, en activant la production de protéines, denzymes et de vitamines.
  • En réduisant le pH de lenvironnement racinaire, dans les sols alcalins, il améliore surtout la disponibilité du phosphore et du fer, bien quil influence également lassimilation dautres micronutriments.
  • Il est intéressant de gérer un produit très concentré en potassium sans avoir besoin dapporter de lazote (comme le ferait le nitrate de potassium)

  • Il peut être utilisé pour lagriculture biologique.

[alert ]Tous les sulfates de potassium sur le marché nont pas lenregistrement biologique , mais il y en a qui lont.[alert].

Quand fertiliser avec du sulfate de potassium ?

Tout dabord, nous partons de lhypothèse que nous avons choisi le sulfate de potassium car notre intention, en plus de fournir du potassium au sol (et à la plante), nous voulons également réduire le pH dun sol alcalin .

Si nous avons également un sol à teneur modérée en sel et que nous devons fournir un engrais basé sur cet élément, nous utiliserons du sulfate de potassium.

Il y a des cultures qui répondent très bien à cet engrais, grâce au mélange de potassium (de 47 à 52%, normalement 50%) et de soufre (17%), comme les agrumes, les arbres fruitiers, les brassicas , les légumineuses, la vigne, les bananiers, etc.

En irrigation par aspersion , vous pouvez fournir entre 1 et 2,5 gl deau, ou 2-9 kg100 L en goutte à goutte.

Quelques recommandations, comme nous pouvons extraire de certains produits à base de sulfate de potassium :

  • Agrumes :  6 kgha et jour.
  • Arbres fruitiers :  250-500 kgha et année.
  • Cultures horticoles : 300-1.000 kgha.
  • Poivrons :  7 kgha et jour, en phase dengraissement et de maturation (au cours des 2-3 dernières semaines).
  • Olivier : 0,75-2 kgarbre et jour
  • Ananas : 8-9 kgha et jour, pendant la floraison des pousses.
  • Bananier :  5 kgha et jour.

Bien sûr, tout ceci nest quune recommandation. Lidéal est détablir un plan de fertilisation adéquat en fonction dune analyse du sol.

Fertilisation en potassium

Nous devons également tenir compte des niveaux de potassium que, naturellement ou par des apports antérieurs, possède le sol où nous allons cultiver.

Si les niveaux de potassium dans le sol sont normaux ou adéquats, il suffit dapporter du potassium en fonction de labsorption de cet élément par la plante. Cest-à-dire maintenir la fertilité du sol à des niveaux naturels et adéquats.

Si le sol a de faibles niveaux de potassium , lobjectif est de saturer les espaces interlaminaires des argiles (ce que nous avons mentionné précédemment) et les zones de surface. Si nous avons un sol sableux , les apports de sulfate de potassium seront plus importants par rapport à une autre texture, puisquil y aura un plus grand lavage.

Si nous avons un sol à forte teneur en potassium, il est nécessaire dévaluer, par le biais dune analyse de sol, les éventuels problèmes liés à laccumulation de sel et aux carences en magnésium dans la plante.

Cela ne signifie pas quil ny a pas de magnésium dans le sol, mais que la plante nest pas capable de lassimiler à cause de lantagonisme KMg .

Dans le cadre de lapplication du sulfate de potassium, nous aurons différentes formes de présentation, adaptées à la fertigation (engrais rapidement soluble dans leau) et en granulés, pour la fertilisation de fond, lentement soluble.

Sulfate de potassium en poudre

Rapidement soluble dans les réservoirs de fertigation, pour laspersion, le goutte-à-goutte et linjection dans les tuyaux dirrigation.

Sulfate de potassium granulé

La boule de sulfate de potassium peut être sans protection ou avec protection (revêtement cireux) pour contrôler la solubilité. Il est généralement appliqué directement sur le sol en tant quengrais de fond ou autour des arbres, et est lentement dilué par lhumidité ambiante ou la pluie.

Besoins en potassium des légumes

Bien que cela dépende du technicien qui recommande le plan de fertilisation et de toutes les variables qui peuvent influencer la quantité avec laquelle un sol est fertilisé (surtout, mesurée dans lanalyse du sol), un exemple des unités dengrais de potassium dont certains légumes ont besoin serait le suivant : ( Extrait du guide pratique de la fertilisation rationnelle des cultures).

Cultures extérieures

Artichaut (15-20 tha) : 300-380 kgha

Céleri (60-80 tha) : 380-600 kgha

Aubergine (50-70 tha) : 320-400 kgha

Brocoli (15-20 tha) : 370-450 kgha

Courgette (20-30 tha) : 110-160 kgha

Oignon (60-70 tha) : 200-250 kgha

Chou (45-55 tha) : 290-320 kgha

Chou-fleur (25-35 tha) : 300-360 kgha

Epinards (22-28 tha) : 180-220 kgha

Pois (3-5 tha) : 90-140 kgha

Haricot vert (12-16 tha) : 130-160 kgha

Laitue (30-40 tha) : 180-230 kgha

Melon (30-40 tha) : 250-330 kgha

Concombre (25-35 tha) : 120-160 kgha

Poivre (55-65 tha) : 300-340 kgha

Poireau (25-35 tha) : 130-200 kgha

Radis (22-28 tha) : 90-110 kgha

Pastèque (45-55 tha) : 180-220 kgha

Tomate (55-65 kgha) : 300-330 kgha

Carotte (60-70 tha) : 300-450 kgha

Incompatibilités du sulfate de potasse

Pour tous ceux qui possèdent un épandeur dengrais, tout nest pas valable et vous ne pouvez pas mélanger tout avec tout.Dans un tableau de base des incompatibilités entre les éléments nutritionnels (engrais), nous pouvons trouver la relation suivante :

COMPATIBILITÉS : nitrate de potassium , nitrate dammonium, phosphate monopotassique, phosphate monoammonique, nitrate de magnésium, sulfate de magnésium.

INCOMPATIBILITÉS : nitrate de calcium.

Son fgr dans leau :

Solubilité dans leau111 gL (20 °C)
120 gL (25 °C)
240 gL (100 °C)

Différences du sulfate de potassium par rapport au chlorure de potassium

Ces deux formules dengrais potassiques se caractérisent avant tout par le fait quelles napportent pas dazote à la culture. Cest-à-dire quil sagit dune alternative au célèbre nitrate de potassium qui fournit 13 % dazote et 46 % de potassium.

En termes de richesse, il y a peu de différences, puisque le sulfate de potassium fournit entre 50 et 52% de potassium (et 46-47% de SO3) et le chlorure de potassium a une richesse en potassium de 60%, légèrement plus que le précédent.

Cependant, il faut tenir compte du fait quil y a des cultures qui sont sensibles à lapport de chlore, mais après avoir calculé lapport de chlore dans le sol et ce que les cultures vont absorber, cest un engrais hautement recommandé et vous ne devez pas en avoir peur.

Quel potassium doit avoir un sol ?

Que nous apportions au sol (et par la suite à la plante) du sulfate de potassium, du nitrate de potassium, du chlorure de potassium ou de la matière organique (qui contient généralement entre 4 et 6 % de cet élément), nous devons maintenir des niveaux minimums de cet élément pour assurer une production adéquate.

Nous pouvons le savoir si nous connaissons les valeurs de référence dans une analyse de sol .

Dans le complexe déchange , le potassium doit représenter entre 2 et 6% du total, ce qui laisse un sol en bon état comme suit :

(tixagg_1) Cations déchange (meq100 gr) :

  • Sodium : 0,5-3,0%
  • Potassium:2,0-6,0%
  • Calcium:40,0-80,0%
  • Magnésium:10,0-30,0%

Comme vous pouvez le constater, dans ce cas, les principaux protagonistes sont le calcium et le magnésium.

Extrait saturé

Une valeur acceptable de potassium dans le sol, afin de ne pas avoir de problèmes dapprovisionnement de cet élément aux plantes et, au contraire, de ne pas nuire à labsorption dautres éléments sil est en excès, serait la suivante :

Potassium : 1,0-5,0 meqL

Si la valeur est proche de 1 et en fonction de la culture, il sera nécessaire dappliquer de la matière organique (MO) qui peut être enrichie avec du chlorure de potassium ou du sulfate de potassium , dans le cas où vous voulez limiter lapplication de chlorures.

Si nous avons un sol à pH élevé avec des problèmes évidents de chlorose ferrique en milieu de saison, acidifier le sol avec du sulfate de potassium améliorera grandement la réponse future de la culture.

En revanche, si nous avons un sol déjà acide, nous devrons chercher des alternatives au sulfate de potassium et choisir des engrais ou des composés qui ne réduisent pas le pH. Dans ce cas, lapport de matière organique (compost, purin, fumier, etc.) apportera de nombreux bénéfices (amélioration de la CEC du sol, texture, spongiosité, etc.) et fournira du potassium.

Augmentation de 200 UFha de potassium dans un sol à faible teneur en potassium

On le fait généralement dans les cultures exigeantes dans cet élément, pour apporter un engrais de fond riche en potassium. Par exemple, dans la tomate industrielle, la pomme de terre, loignon, etc.

pour cela, si nous appliquons 400 kgha de sulfate de potassium , nous fournissons 200 kg de potassium pur et environ 75 kg de soufre

.

Si nous avons une matière organique à 4% de potassium, nous devons appliquer 5000 kgha de cet élément. Peut-être que le mélange idéal est dutiliser les deux composants pour profiter de tout son potentiel.