Caractéristiques de la tomate “pata negra” de la RAF

Raf “pata negra”, un type de tomate très intéressant

Vu limportance que cette variété peut avoir dans la consommation de légumes, nous avons voulu lui consacrer un article. Nous allons y parler de toutes les particularités qui entourent cette variété de tomate, ainsi que de certaines caractéristiques de sa culture. Si vous voulez vous différencier et surprendre, installez un jardin chez vous avec la tomate Raf. Voyons cela. Vous aimerez la forme curieuse de ses fruits côtelés.

Le terme “Raf tomato” est très facile à mémoriser, mais ne se distingue pas pour autant ou est connu sous ce nom étrange. Ce qui frappe, cest sa forme étrange, comme sil avait “implosé” vers lintérieur en formant ces fissures aussi prononcées que celles que lon peut voir sur la photo ci-dessus. Mais pas seulement, il faut lessayer pour vraiment savoir pourquoi elle est devenue lune des variétés les plus recherchées dans la culture de la tomate.

Doù vient le nom de Raf tomato ?

Eh bien non, bien que la Royal Air Force (larmée de lair britannique) puisse venir à lesprit, son nom est moins compliqué quil ny paraît et fait allusion à une caractéristique très importante, sa résistance au Fusarium. 

Cela nous fait déjà penser quil ne sagit pas dune variété spontanée, sinon quelle est issue de croisements et de la recherche de ce qui répond à la condition que nous avons mentionnée.

La variété de tomate Raf provient dun croisement naturel entre la variété de tomate marmande Clause 27 et une race américaine commune, avec la particularité dêtre résistante au Fusarium.

(tixagag_1) A lorigine, en 1961, sa culture se faisait en plein air, en filet et en tuteurage avec des cannes.

Ce qui est bien, cest quil ne sagit pas dun hybride, mais quil a été obtenu à partir de variétés traditionnelles, au détriment de la variété muchamiel (nous en parlerons), qui nétait pas bien adaptée à la culture sous serre par Fusarium .

Attention à cela, la variété muchamiel est physiquement très similaire à la variété de tomate raf.

Cette variété sest bien adaptée au climat et au sol de la province de Almeria , en Andalousie.

Il a une croissance très vigoureuse et a actuellement tendance à ralentir cette croissance pour faciliter leur collecte. Pensez que si on la laisse pousser telle quelle et avec laide dun tuteur, la tomate de la variété Raf peut atteindre 4 mètres de hauteur. Normalement, la culture en production est que vous ne voulez pas dépasser un mètre et demi de hauteur.

Y a-t-il une différence entre la culture de la tomate Raf et la traditionnelle ?

Cest une partie très importante pour tous ceux qui veulent vous encourager avec la culture spécifique de cette variété. Bien que la procédure soit fondamentalement la même, il existe quelques légères différences en ce qui concerne la gestion des cultures lors de la production de ce type spécifique de tomates.

La chose la plus importante de ce type est de contrôler la variable eau-sol . Le climat ne diffère pas beaucoup des conditions normales de culture de la tomate (sauf pour la période de culture), que vous pouvez consulter dans son article.

Il est généralement planté une fois que lété a déjà commencé. Cest-à-dire quil cherche à atteindre la fin froide de lété. Pourquoi ? Eh bien, parce que dans la RAF la tomate est recherchée pour obtenir la qualité organoleptique sur le visuel.

Disons-le autrement, en ralentissant la croissance et lépaississement du fruit par larrivée du froid, la maturation du fruit est beaucoup plus complexe et donc, sa qualité sera supérieure.

Il donne le temps dobtenir les sucres nécessaires à sa maturation en temps voulu.

La tomate normale cultivée au printemps et récoltée en été, pousse très rapidement étant donné la chaleur quelle reçoit, la qualité nest donc pas aussi bonne que celle de la tomate Raf . Cependant, doivent jouer avec le climat , puisque cette variété nest pas quelle est plus résistante au froid que les autres variétés.

La tomate Raf nécessite des caractéristiques de culture particulières qui réduisent leur production. Cest tellement clair.

(tixagag_1) Il a généralement besoin de sols salins, pauvres en matières organiques, dun contrôle approfondi de lirrigation pour augmenter la concentration de sucres dans le fruit et dune racine très soignée et peu développée.

La gestion de la culture de la tomate Raf est donc difficile, car les conditions agronomiques sont poussées à lextrême.

Bien que les niveaux de matière organique soient fournis entre 1 et 1,5 %, il nest pas très courant de voir des apports importants, car ils provoquent un développement incontrôlé de la plante et rendent difficile le contrôle du développement des racines et de la partie aérienne.

Par conséquent, nous parlons de sols qui ne sont pas considérés comme fertiles, avec une capacité déchange cationique inférieure à 15 meq100g, où prédominent des conditions riches en sodium.

La relation complexe eau-sol et la tomate Raf

alert ]Contrairement à ce qui se passe avec dautres cultures, la salinité de leau améliore la relation organoleptique de cette tomate.[alert].

Cest une opportunité pour ceux qui ont un système dirrigation à forte teneur en salinité.

En essayant de trouver des variétés résistantes aux intervalles de salinité élevés (et en ne trouvant pas beaucoup despèces non plus), apparaît la tomate Raf qui, curieusement, saméliore lorsque la teneur en sel de leau (mesurée en dSm) est élevée.

Pour avoir une idée, si une valeur de 3 dSm est tolérable pour les tomates (à partir de 3,5 il y a des problèmes), dans le cas de la tomate Raf et pour que sa qualité soit la meilleure possible, il faut aller vers des valeurs de 4 et une eau modérément sodée.

Bien sûr, il ne faut pas chercher des valeurs plus élevées car la production est assez réduite.

En ce qui concerne le sol , nous pouvons suivre le même schéma de culture. Les meilleurs sont ceux qui ont un bon pourcentage de sable, cest-à-dire les sols sablonneux ou un mélange de terreau et de sol sablonneux.

Les caractéristiques de drainage des tomates RAF sont très importantes et conditionnent grandement la fréquence et la durée de lirrigation, celles-ci étant courtes et espacées.Le taux de matière organique doit se situer entre 1,5 et 2 % (certains de ces éléments sont abordés dans la fertilisation de fond des plantes).

Amélioration des tomates de la RAF

Parmi toutes les bonnes choses quont les tomates RAF, le plus gros inconvénient quelles ont est leur difficulté de culture. Ils sont assez sensibles aux problèmes de certaines maladies et ravageurs, ainsi quaux conditions de culture. Il sagit dune tomate de grande qualité et de bon goût, mais dont le rendement est très faible. Pensez que, commercialement, de nombreux produits sont retirés parce quils ne sont pas suffisamment nervurés ou présentent des taches ou des blessures.

Cest pourquoi ils ont cherché de nouvelles innovations de tomates similaires à la RAF mais qui résolvent certains problèmes tels que ceux que nous avons évoqués (production accrue et résistance accrue aux altérations). Commentons certains dentre eux :

  • La tomate Delizia : a un cycle de croissance légèrement plus long que notre variété commentée et produit beaucoup plus par plant de tomate cultivé. Il est résistant à certaines maladies des racines et à certains virus.
  • Variété Conquista : est une tomate assez récente sur le marché. Une alternative aux deux variétés précédentes (Delizia et RAF) a été recherchée afin daugmenter le temps de production.
  • Marmandino : a un cou noir, cest pourquoi certaines personnes le connaissent comme “bringé”. Il est moins côtelé que le RAF et offre la même résistance aux perturbations que le Delizia et le Conquest.

Vous savez, si vous aimez la tomate RAF et que vous vous intéressez à sa culture, vous devez savoir quelle est un peu plus compliquée que la tomate traditionnelle, mais sa récolte doit être une grande motivation personnelle.

Préservation de la tomate Raf à la maison

Que vous layez acheté chez le marchand de légumes ou que vous ayez décidé de le cultiver, il est important de savoir comment le conserver pour quil dure le plus longtemps possible.

La méthode de conservation est par le réfrigérateur , cas normal. Mais un conseil est de ne pas le mélanger, du moins sans être dans un sac avec dautres produits (comme des concombres, des pommes ou dautres fruits). Ces fruits libèrent de léthylène qui augmente le mûrissement et finalement la pourriture du fruit.

Cest le cas des bananes lorsque nous les posons sur des oranges, des pommes, des poires, des kiwis, etc.

Léthylène libéré par ces fruits fait mûrir rapidement la banane. Vous savez, si vous pensez que les bananes achetées sont assez mûres, vous devrez les retirer du récipient des fruits, afin quelles tiennent un peu plus longtemps. Nous parlerons longuement dans un autre billet de léthylène et de son pouvoir de faire mûrir le fruit.

Ah ! Les experts conseillent de manger les tomates Raf à température ambiante, ils disent quainsi les saveurs sont plus profondes. Nous les écouterons.

Si vous osez, vous pouvez faire pousser des graines de tomates RAF . Dans un substrat en fibre de coco ou similaire que vous pouvez installer confortablement chez vous, vous pouvez avoir 3 ou 4 plantes et profiter de leurs fruits savoureux, mais gardez à lesprit que les conditions dAlmeria sont exclusives !

Conseils de consommation

  • Les tomates Raf ne doivent pas être consommées vertes, mais légèrement roses ou colorées.
  • Si la consommation est appréciée plus sucrée, alors il faut attendre sa maturation et la couleur rougeâtre habituelle de la tomate.
  • Il ne doit pas être mélangé à un grand nombre dingrédients, afin de ne pas diluer sa saveur. On lui ajoute généralement un type de poisson salé, des tiges vertes, de lhuile et du sel ou on le mange seul.
  • Il est souvent préférable de le conserver hors du réfrigérateur afin de ne pas réduire ses qualités organoleptiques.