Calendrier des tâches dans lolivier

Lolivier est parmi nous depuis de nombreuses années et toutes ses propriétés sont connues depuis des temps immémoriaux. Déjà dans la Bible, il a été mentionné continuellement et ce nest pas pour rien. Cest lune des cultures les plus connues et étudiées au monde, répandue dans la plupart des pays, en mentionnant ceux de la zone méditerranéenne (Espagne, Italie, Grèce) qui sont et restent lun des principaux producteurs dhuile en termes de qualité et de quantité.

Il est si vieux que même son origine est inconnue. Certaines théories assurent quil provient des régions de Syrie, du Liban et dIsraël, et ce sont probablement les Phéniciens qui ont introduit cette espèce en Méditerranée.

Dabord en Grèce, puis en Italie et ainsi de suite. À lépoque romaine, il y avait déjà des oliviers en Espagne, mais ce sont les Arabes qui ont encouragé sa culture et tiré parti de ses propriétés.

Exigences climatiques

Lolivier est totalement adapté au climat méditerranéen. Cest une espèce rustique et résistante. Elle tolère bien les gelées de ce climat (en dessous de 10 ºC en dessous de zéro elle subit des dommages).

Besoins en irrigation et type de sol

Lolivier est un arbre habitué aux périodes de sécheresse. Ceci est illustré par ses feuilles, petites et avec un dessous poudreux et poilu qui le protège de la perte dhumidité.

Au contraire, si nous voulons obtenir de lhuile ou de lolive de lui et avoir une bonne production de fruits nous devrons irriguer.

Il existe des périodes critiques au cours desquelles il est fortement recommandé détablir un système dirrigation , comme le développement des boutons floraux, la floraison, la formation des fruits, lorsque larbre est jeune et en phase de croissance, etc.

Cependant, il ne faut à aucun moment en faire trop, car lolivier est une culture assez sensible à lexcès deau ou aux sols gorgés deau avec un drainage insuffisant .

Comme mentionné ci-dessus, la rusticité de cette espèce lui permet de pousser dans des endroits difficiles, comme les sols calcaires ou salins (a une grande résistance à la salinité).

Contrôle et réduction du port alterné dans loliveraie

Lalternance est une particularité très présente dans la culture de lolivier, surtout, et aussi dans dautres arbres fruitiers. Il est si important quil y a quelque temps nous lui avons consacré un article , dans lequel nous avons dit quelques choses sur ce phénomène et les moyens de le réduire et de le contrôler.

Programme des travaux et tâches dans la culture de lolivier

Lolivier est une culture qui ne nécessite pas vraiment de nombreuses tâches. Ceci si nous le comparons à dautres arbres fruitiers ou à des vignes. Cependant, il existe des phases cruciales qui déterminent lavenir de la récolte. Quil sagisse de la récolte des olives ou de la production dhuile, nous vous laissons une liste de tâches à accomplir dans la culture de lolivier .

Ce calendrier est généré sur la base dune zone géographique commune pour la culture des olives. Cependant, il existe des régions où la culture est retardée et où la récolte na pas lieu en novembre, mais des mois plus tard.

Janvier et février, mi-hiver

Stade phénologique A : bourgeon dhiver

Nous sommes au milieu de lhiver et lolivier ne bouge pas beaucoup. Cest le moment idéal pour effectuer quelques travaux de taille pour former lolivier et mettre en place la bonne structure pour la prochaine production dolives. Ici il est intéressant larticle que nous avons sur la taille de lolivier .

En ce moment, les bourgeons dhiver sont complètement fermés, et peuvent même rester inchangés jusquà une bonne partie du mois de février. Tout dépendra de la météo.

Février-mars, les boutons de fleurs commencent à refaire surface

Dans cette deuxième phase de formation du futur fruit, appelée phase 2 ou débourrement, les bourgeons sépaississent peu à peu jusquà ce que la formation du bouton floral commence.

Dans cette phase, qui peut se produire entre les mois de février et de mars, il est courant de voir les premières apparitions des praires, un parasite assez commun dans lolivier.

Pour résoudre ce problème, vous pouvez trouver beaucoup de produits phytosanitaires qui fonctionnent assez bien contre les prairies.

Dommages courants causés par les prières

+ Produit autorisé par le ministère espagnol de lagriculture.

En outre, il est intéressant de renforcer lengrais avec de lazote, source de réserve énergétique et stimulant pour la production de nouvelles feuilles et lengraissement des fruits.

Mars, le temps de la formation des grappes

Lolivier continue avec sa formation habituelle de grappes . Dans cette période, il est intéressant de fournir un engrais complet dazote, de phosphore et de potassium, avec une attention particulière pour le premier. Nous continuons à lutter contre la mouche de lolive ou les praires avec des produits autorisés et nous faisons attention à lapparition éventuelle de maladies comme le repilo, pour lesquelles nous appliquerons des produits à base de cuivre. Surtout si lon tient compte du fait quà cette époque de lannée, il est très fréquent que certaines pluies de printemps tombent.

Avril, gonflement des boutons de fleurs

A cette époque, le bouton de fleur gonfle et on peut voir le calice de la future fleur.Une étape cruciale dans le développement de la future olive commence. Il est encore temps dappliquer des produits adaptés à la formation et à la nouaison des fruits, tels que des stimulants végétatifs, des solutions à base de phosphore (phosphate monoammonique, par exemple) et des insecticides pour lutter contre les ravageurs courants à cette époque.

Mai, les premières fleurs apparaissent et la pleine floraison

Le bouton de fleur fait place à lapparition des premières fleurs. Dans certains dentre eux, vous pouvez déjà voir les étamines. Il est nécessaire de contrôler la 2ème génération de prays avec des traitements insecticides. En ce qui concerne ce ravageur, une application foliaire est recommandée lorsque 20% des fleurs sont ouvertes.

Il est également conseillé de faire une éventuelle application foliaire avec des micro-éléments qui stimulent la floraison.

En juin et juillet, nous avons la nouaison des olives

Juin est un mois très intéressant pour le développement de lolive du futur. Après une fructification intéressante, il est temps déquilibrer la balance nutritionnelle de lolivier et de fournir toute lénergie nécessaire au développement final du fruit.

Nous continuons à lutter contre les prières, en respectant toujours les produits autorisés pour cette culture.

Août et septembre, le fruit commence à durcir

À partir de ce stade, le fruit a pratiquement la moitié de sa taille finale, avec le noyau durci ou en cours de durcissement. Il faudra se méfier, comme dune peste, de la mouche de lolive , qui se nourrira en piquant le fruit en train de se former.

Il est intéressant à ce stade déviter les tiges qui se forment à côté du tronc de lolivier. Cette technique est connue sous le nom de “desvaretar”. Ces nouvelles formations végétales réduisent la force avec laquelle la sève atteint les autres parties de la plante. Par conséquent, ils ne sont pas souhaitables.

Octobre, nous avons le fruit formé

En octobre, en règle générale, le fruit acquiert sa taille définitive, laissant place au processus de maturation et au changement de couleur (qui peut déjà être observé dans certaines zones de larbre). Il est nécessaire daccorder une attention particulière aux traitements préventifs au cuivre pour éviter la formation du repilo . Les pluies de cette période de lannée peuvent favoriser linstallation de cette maladie dans lolivier.

Quant à la fertilisation, nous avons commencé à augmenter les niveaux de potassium à la culture, afin de faciliter la phase de maturation, le changement de couleur et laccumulation des acides gras .

Novembre et décembre, le mûrissement de lolive et sa récolte

Dans ces mois, nous aurons déjà pratiquement toutes les olives avec le changement de couleur, du vert au violet foncé. Nous appliquerons des engrais NPK riches en potassium.

Ce guide de loliveraie est indispensable pour tous ceux qui veulent se lancer dans létude et la gestion de loliveraie de manière professionnelle.

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Salutations.