Lazote dans le jardin potager : [Concept, avantages, bénéfices et inconvénients].

Azote

Lazote est lun des trois macronutriments qui sont dune importance majeure dans le développement des cultures.

Son absorption peut être effectuée par les plantes à partir du sol, grâce au fait quil est couramment obtenu après la minéralisation des restes en décomposition.

Cependant, ces quantités ne sont pas suffisantes pour répondre à la demande que les plantes ont habituellement et cest pourquoi il faut lajouter par fertilisation.

Un excès ou un déficit dazote dans les cultures peut être nuisible à la santé des plantes et cest pourquoi vous devez connaître tous les faits à ce sujet.

Pour voir le contenu de larticle :

  • Quest-ce que lazote ?
  • Pourquoi lazote est-il important ?
  • Quels sont les facteurs qui influencent la réponse des cultures à la fertilisation azotée ?
  • (tixagag_4) Quelle est la teneur en azote du sol ?

    Quels sont les avantages dun sol riche en azote ?

  • Quels sont les inconvénients dune trop grande quantité dazote ?
  • Quelles sont les cultures qui bénéficient le plus de la présence dazote dans le sol ?
  • (tixagag_4) Comment détecter une carence ou un déficit en azote dans nos cultures ?

  • Quels sont les éléments que nous pouvons recycler et qui peuvent fournir de lazote à nos plantes ?
    • Déchets dherbe
    • Le marc de café
    • Fumier
    • Urine humaine

  • Quest-ce que le cycle de lazote ?
  • Comment les plantes stockent-elles lazote ?

Quest-ce que lazote ?Lazote est un élément chimique très présent dans lenvironnement. En fait, dans le sol, il se trouve sous deux formes : minérale et organique.

La forme minérale est celle que les plantes ont la capacité dabsorber pour accomplir leurs processus vitaux de croissance et de développement.

Cela signifie quil doit être alimenté par des formations telles que le nitrate ou lammonium.

À lintérieur des tissus, les plantes ont besoin de la présence dazote pour effectuer des processus de base tels que la photosynthèse et la synthèse des protéines.

Pourquoi lazote est-il important ?

Lazote, lélément le plus abondant dans notre atmosphère, est crucial pour la vie.

Lazote se trouve dans les sols et les plantes, dans leau que nous buvons et dans lair que nous respirons.

(tixagag_1) Elle est également essentielle à la vie : composante clé de lADN, qui détermine notre génétique, elle est indispensable à la croissance des plantes, et donc nécessaire à la nourriture que nous cultivons.

Mais comme pour tout, léquilibre est essentiel : trop peu dazote et les plantes ne se développeront pas, ce qui entraînera de faibles rendements ; mais trop dazote peut être toxique pour les plantes et peut également nuire à notre environnement.

Les plantes qui nont pas assez dazote deviennent jaunâtres et ne poussent pas bien. Elles peuvent avoir des fleurs et des fruits plus petits. Les agriculteurs peuvent ajouter de lengrais azoté pour produire de meilleures récoltes, mais un excès peut nuire aux plantes et aux animaux, et polluer nos systèmes deau.

Comprendre le cycle de lazote – comment lazote passe de latmosphère au sol, traverse les sols et retourne dans latmosphère dans un cycle sans fin – peut nous aider à faire pousser des cultures saines et à protéger notre environnement .

Quels sont les facteurs qui influencent la réponse des cultures à la fertilisation azotée ?

Comme lazote se trouve dans lenvironnement, il est beaucoup plus facile pour les plantes de le prélever du sol.

Pour cela, il est nécessaire que lenvironnement et le sol remplissent une série de conditions qui favorisent les processus de transformation de lazote.

Certaines de ces conditions le sont :

  • Que la température moyenne de lenvironnement est chaude, entre 20 et 35º C.
  • Que le sol est capable de rester humide pendant une bonne période, mais sans être saturé deau.
  • Le sol doit être aéré.

Quelle est la teneur en azote du sol ?

Le calcul de lazote qui peut être présent dans le sol est variable car il dépend beaucoup des conditions du sol.

Lorsque vous avez un sol de bonne qualité dans une région où les températures sont froides, il peut y avoir un minimum de 10 kg dazote par hectare.

Dans le cas des sols sableux et situés dans des climats chauds, cette quantité peut aller jusquà 60 kg dazote par hectare.

Ceci en tenant compte du fait que les sols ont suffisamment de matière organique, étant acceptable entre 1 et 2 % de celle-ci.

Quels sont les avantages dun sol riche en azote ?

Lorsque les cultures sont plantées dans des sols riches en azote, ces espèces se développent plus sainement, ce qui est évident dans leur structure.

  1. Tout dabord, lazote est essentiel à la croissance , car il intervient dans la création de la chlorophylle et dans la photosynthèse.
  2. Dautre part, lazote est présent dans la structure de nombreuses protéines (quil aide également à synthétiser) et enzymes .
  3. joue un rôle important dans la division cellulaire , il aide donc à obtenir de nouvelles espèces de bonne qualité.
  4. joue un rôle déterminant dans la formation, la structure et la longueur des racines .
  5. Enfin, cest un nutriment qui a un rôle prépondérant dans la réalisation des différents processus métaboliques de la plante .

Quels sont les inconvénients dun excès dazote ?

Lapplication de niveaux trop élevés dazote aux cultures entraînera des complications dans le développement des plantes, comme le montrent les exemples suivants :

  • Altérations de la croissance, car ils auront lair beaucoup plus gros quils ne le devraient selon leur espèce. On parlerait alors dune croissance exagérée.
  • La multiplication des cellules sera également beaucoup plus importante, ce qui entraînera la production dune plus grande quantité de bourgeons et de branches .
  • La plante ne pourra pas se développer correctement car aura lair plus jeune quelle ne lest en réalité, avec peu de parties ligneuses, très immatures et même lignifiées.
  • Augmentation des chances de subir des attaques de parasites et de maladies.
  • Même sil y aura une multiplication des cellules, les rendements seront plus faibles que prévu.

Quelles sont les cultures qui bénéficient le plus de la présence dazote dans le sol ?

Quels éléments pouvons-nous recycler pour fournir de lazote à nos plantes ?

Déchets dherbe

Lorsquelles sont compostées, les rognures dherbe contiennent environ 3 % dazote en poids

Marc de café

Utilisés frais ou compostés, les grains de café contiennent environ 5% dazote en poids

Fumier

Le fumier de lapin, de vache, de cheval, de chèvre, de mouton et de poulet est TRÈS riche en azote et peut contenir de 4 à 9 % dazote en poids.

(tixagag_1) Le guano fournit également une grande quantité dazote.

Urine humaine

Aussi grossière quelle puisse paraître, lurine humaine est une forme dazote extrêmement fiable, et contient également dautres oligo-éléments bénéfiques qui aident les plantes à pousser. Lurine peut contenir environ 5 % dazote en poids.

Lurine doit être diluée à raison de 5 parties deau pour 1 partie durine pour éviter les brûlures.

Quest-ce que le cycle de lazote ?

Le cycle de lazote est un cycle répétitif de processus au cours desquels lazote se déplace à travers des choses vivantes et non vivantes : latmosphère, le sol, leau, les plantes, les animaux et les bactéries. Les bactéries peuvent provoquer la décomposition, ou la dégradation, des matières organiques dans les sols.

Pour se déplacer dans les différentes parties du cycle, lazote doit changer de forme.

Dans latmosphère, lazote existe sous forme gazeuse (N2), mais dans les sols, il existe sous forme doxyde dazote, NO, et de dioxyde dazote, NO2, et lorsquil est utilisé comme engrais, il peut se trouver sous dautres formes, comme lammoniac, NH3, qui peut être transformé en un autre engrais, le nitrate dammonium, ou NH4NO3.

Il y a cinq étapes dans le cycle de lazote, et nous allons maintenant aborder chacune dentre elles séparément : fixation ou volatilisation, minéralisation, nitrification, immobilisation et dénitrification. Sur cette image, les microbes du sol convertissent lazote gazeux (N2) en ce que lon appelle lammoniac volatil (NH3), le processus de fixation est donc appelé volatilisation.

(tixagag_1) Lorsquun minéral ou un produit chimique (tel que le nitrate ou le NO3) séchappe du sol ou dun autre matériau du sol et sinfiltre dans la zone environnante. Cest alors que certaines formes dazote (comme le nitrate ou le NO3) se dissolvent dans leau et séchappent du sol par lessivage, polluant potentiellement les cours deau.

Comment les plantes stockent-elles lazote ?

Les ions dammonium sont absorbés par la plante par lintermédiaire de transporteurs dammoniac.

Le nitrate est absorbé par plusieurs transporteurs de nitrate qui utilisent un gradient de proton pour diriger le transport de nitrate. Lazote est transporté de la racine à la pousse à travers le xylème sous forme de nitrate, dammoniac dissous et dacides aminés.